[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：$ G# u  ~7 d! B! ^+ d
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
1 l# T% T. i7 u* t公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。5.39.217.77( B; ]; V- V# D( O
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
3 c+ j7 |  m- u! h  c- E　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
* g4 h$ E0 [$ M! r　　功效：
' e' T# I6 c' f( x　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。