[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
2 b0 \9 F6 |4 Y& Q$ O　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。5.39.217.775 M$ ~  F/ I% k
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。公仔箱論壇+ J; N& C+ n  q4 t3 y5 p- |
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。. b( D5 p9 V* ]
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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