[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
7 a" c5 ^5 y+ I; z3 V3 i3 ]8 ^- p　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
9 E# D1 S# l# \* Y/ r( b% W公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。+ E. {* a* ^7 o; W! v1 N. \
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。5.39.217.779 f2 Q9 M' S$ u
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。6 O: B- x# a) s. Y1 p5 k
　　功效：5.39.217.777 S' K4 o& B  c
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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