[中式食譜] 三色鱼丸

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三色鱼丸 　　原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 i9 A  l2 l7 n/ \  U
　　制作方法：
; k+ i* s% D! `　　1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，4 t% d, x7 e' A( {0 ~2 ?
　　2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( `. \" R6 v1 B
　　3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
3 o5 m1 o: ], i9 I8 K# o5.39.217.77　　4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z  _9 n' ]( k! ^6 h$ ?! A' i. i
　　5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 i9 n  }- {0 S
　　营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。7 o6 z7 t2 U/ U; T( Z7 j
　　功效：增进食欲，预防营养不良