三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。5.39.217.773 l( Z9 ]% `. ?
制作方法：
' E. F( I8 M- Q- |- G; k5.39.217.77 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
; ^4 P2 Q: V( \5.39.217.77 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
& b5 q! _. O( A1 s4 `5.39.217.77 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
4 m5 ]8 L ^( P' ^) n+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。# Y3 p3 O# R# L
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb) u# y: v/ ^8 a- W7 `
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
5 [8 b4 z( t. G- f公仔箱論壇 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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