三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
- g1 k+ ~* F4 `, m0 x6 }, wtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
/ k4 c# ?2 x9 k z4 ]1 k' q5 F5 h5.39.217.77 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
3 T( c% n' y D 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
& M& |5 K# @% _7 E 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
7 n/ y o) u/ _* x公仔箱論壇 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
) _% P+ w& q8 A3 ltvb now,tvbnow,bttvb 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
, U6 n b( W! P 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) \6 B8 B8 ?4 N8 ? N
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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