竹燕玉笋汤 竹燕玉笋汤
, `7 i* g! l& `) C4 t! e& N# @# G, W 准备时间：10分钟5.39.217.77/ M* v% R# m, H: l# Y- I8 h: V
制作时间：20分钟
5 n; c- j8 S# |# V- @tvb now,tvbnow,bttvb 主料：竹燕窝100g
! F$ h1 Y! c L. d( A8 X3 n5.39.217.77 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5gtvb now,tvbnow,bttvb& r' |9 Q0 W* {& I7 Z
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
* h/ N2 X' p; U1 V 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
& e, e' J* o' @2 l$ R 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
u) {/ v0 J5 J4 C7 d 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。公仔箱論壇6 K8 H% n; K3 [# }+ v2 k' J1 d0 m; z
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:18 PM
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