[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
+ y( t( }6 L. C# v$ U" {7 s9 g公仔箱論壇　　准备时间：15小时
6 u# X% h2 e# @5 i0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作时间：4分钟
8 e# Z" l1 A8 N2 k6 w& S: q公仔箱論壇　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g; v$ G3 g; v) ~0 C/ L
　　配料：广东胜瓜40g
# h$ \) N& E% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ h' ~" r, l: o) E& ?
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
$ p+ ~1 Z3 h/ P: C$ N; q5.39.217.77　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
: J7 J7 y5 z% @  G+ g0 U- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
4 j0 h. ?0 I" h! U; Q+ y: G* D9 D& v　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。