[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
) s; b, f& L  X* Q公仔箱論壇　　准备时间：15小时公仔箱論壇/ Q: t# k4 F  B; q" S8 L; X
　　制作时间：4分钟
7 z# H5 Y: a- ^5 o7 G5 W! H　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
9 P2 R: N( i. f) T　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb2 r: P# q6 S- @+ }
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
" M9 m/ o  r. Y/ y% z公仔箱論壇　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；公仔箱論壇# _! P6 p* p( e. v& Y; H
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
# g( G$ I4 W; E5 b2 A! k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用: \' Q; w9 T; s# w3 ]4 j
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。