[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
4 M; r+ T1 N4 X! n+ ?5.39.217.77　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% E6 t5 M2 H9 X4 p. D
　　制作时间：4分钟  k3 i: ^& d) B5 s2 z9 N8 o" M4 \
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb, X; E  E1 R+ I& p* |- Q* z* ^  F
　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb+ X1 v, s& Q) c, r0 C8 M7 }
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇, a$ B  [2 C+ A" P( B! h
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
% U. X. m! J0 ^7 N; p5 f, Btvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
4 f0 d. u4 r# r0 ]0 r) Htvb now,tvbnow,bttvb　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇: P: }" u8 L: a7 p6 R* ?* @
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。