鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤, b3 j! [6 r. L2 `5 S$ L0 f2 ]
准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 t5 G' W( S
制作时间：4分钟5.39.217.772 z4 e! J h' o) F
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g/ Y7 J; z/ w6 w
配料：广东胜瓜40g
! E* e) p( Y5 a+ B/ h6 u公仔箱論壇 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb+ d# R- P# T# H P; @' h3 B
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
~' ~& Q$ ~' B2 X公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。6 D u* }1 a$ x+ ?
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
/ R0 l; W- u0 B: Z0 _5 Y5.39.217.77 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
| 