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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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橄欖油 1湯匙
; {: v' M( V* K" r, bpancetta意大利煙肉(切碎) 6安士公仔箱論壇7 z6 T) L, r: t; b7 y& x6 M3 I) |
水 6杯5.39.217.77+ Q0 R, c6 _+ ~8 G" K; q
黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 s& q: G! w# `
意粉 1磅
, R8 x" d! y: P! ~6 Q  B) H: q5.39.217.77蛋(打勻)4隻公仔箱論壇  c. ^. i; |' f# s
pecorino芝士(磨碎) 1/3杯

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煮法5.39.217.77; `; d- V: a! K" \% n


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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。
& g7 F: Q$ t6 o( T% s- l2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
9 @" U, G0 }, C3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
. P8 a/ W0 W1 i; h1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。
' A- \5 ]* t* W( }公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。

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