[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙
9 ^4 W0 Q5 b+ \pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士公仔箱論壇$ D& B2 @2 @& T5 g, |5 _
水 6杯
* p1 F* C& h" h公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙5.39.217.77  H2 Y/ b- t( `
意粉 1磅5.39.217.77/ o/ H0 R: V$ G( ^6 E
蛋（打勻）4隻
, W& B9 d# c7 S  k8 z! ~5.39.217.77pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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! L, s( J3 `0 E$ S6 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
+ D2 ?0 n  {3 y7 u! F公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
6 z9 t+ }; {9 w4 E3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
2 T* T) S, K! N, Z- M( \) \公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。
1 \5 _% A& a3 I+ utvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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