[中式食譜] 蒜泥白肉

vhung1

公仔箱論壇; n0 Y  p) R  `4 T1 t+ B
公仔箱論壇8 k/ l/ _1 E5 A$ V; n% e
材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙公仔箱論壇* g- c" t& p3 U- m. c
9 ~  d( D2 j4 S4 m6 q, M! F# _, t; S
做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。5 W% Y4 `% l$ r, p0 O1 _6 g
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。tvb now,tvbnow,bttvb( |4 X9 {9 k! p, }. w3 i
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。
5 B) I4 c# p; Z6 u" c3 |0 w/ h8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。