[中式食譜] 可乐鸡翅

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材料鸡翅 大葱  姜  丁香、八角、花椒、桂皮等香料/ R0 \, i8 Y2 Y; B& a5 t
老抽 可乐  糖  盐
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做法1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。  / Y6 q/ G* x7 y& n
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。
* Q# O( A/ l# p! C/ g* I+ b8 H3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。  
1 g4 q- |( f: e0 h, R, y4）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。