蝦的食譜
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1 U: [' W, |: A: k) X6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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烤蝦5.39.217.77& N+ K1 f0 w% E1 A! F
, @* c a- O, B5.39.217.77食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 k8 C2 X* R' h" X Q) K
當然是各位的戰利品哪！
( N6 Z2 x" c* ^2 j9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料5.39.217.776 p: o$ e" n+ K* g. X. x
哇沙必加醬油
. ?0 b: i* @# b- a$ S# m◎作法
0 Q) B6 y: q* U) N5.39.217.77 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
# L( X: ~6 t: m6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U& d& M- T1 R3 ~3 d
烤時別把手烤熟了
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& Y6 S' z. ^. z. ] ?3 i公仔箱論壇5.39.217.77! s, J7 k8 `6 [2 o
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9 v6 @4 { b/ V) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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: l" B9 U# h/ d' Z) C: g公仔箱論壇食譜 ◎材料
9 L7 f3 v* o7 V7 X$ w4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
% e$ f6 F# z4 S( h8 D5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 [# g h0 x% o4 {3 c/ q
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙5.39.217.774 W( E* |# r3 X% E& m# ^
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
' Y5 ?0 |( D% K$ F◎作法5.39.217.77 r* \8 `: l( B( {* S' E, u2 A
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
1 b2 Y' n O% I; E; P' ? 裹太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z( \7 J D, d/ }( ?( O5 F
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
, j& c$ o! S; T9 n6 w3 S公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 m) a9 m; z4 Z8 u4 {) y% F& N. P
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子1 W' L( Z D9 S- ^% X# k
與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- Z. `9 H; ?
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芙蓉黃金蝦公仔箱論壇* `& P7 Z; i% A7 I
, O' G+ j) h* k5 i/ }$ @5.39.217.77食譜 ◎材料
6 y$ s+ Y; a; d& u3 `, `( \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
|1 W2 [8 _: a! X+ {1 ?- x5.39.217.77◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb) [6 v' p) W G" `5 r
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.775 Z/ j8 S7 d. ?$ ^! _) Q B
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
, a) j/ @. S7 Z3 xtvb now,tvbnow,bttvb◎作法
4 u$ o6 |1 ?* Q7 jtvb now,tvbnow,bttvb 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
6 L2 t8 r# @! D* Z9 \7 `. _ 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5 }6 S- D: D7 S8 n# U
鐘後沾麵包粉備用。8 j7 T1 {+ M! O
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 R$ t/ I, @" K' |
◎備註
7 o; L8 _" s3 A1 W6 [6 ]公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
. p4 _% z. ?) ]& A" s: q! ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. q6 W# I0 i; _9 r' Z* W+ _$ D
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: k2 r [. T/ X. H泰式蝦
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1 m; n4 `7 H( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
b0 D O7 B' c/ w 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬6 k# P$ L8 j' R& q1 l
◎調味料
- z7 t4 e( H' |6 T' h 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
0 | [# q0 z- y' Qtvb now,tvbnow,bttvb◎作法公仔箱論壇4 a* a$ a- O# e: o# O3 S% h! j
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
5 v4 s/ K6 e& s5.39.217.77 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r G6 i7 }, P9 l. N' {
片。公仔箱論壇7 j. \( W8 H+ b( z: u4 F9 S) m
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
: R4 y! ^0 S( h! e7 i3 q 匙翻炒。
( `8 N+ u1 q; y& j 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ G% K9 K8 K5 ?
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻3 s% a/ k$ y: Z" r0 g# W
炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& U7 ~% H6 k0 b5 m2 T
◎備註公仔箱論壇) e6 F$ |/ @$ t! h7 j- B2 M V
泰國蝦以祖國風味呈現。
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8 G P3 O, W( b: O8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 z$ y" \4 ~
XO醬滑蛋蝦仁. |" I+ |$ c6 S1 y. d
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材料
$ V: E+ e4 K. O. U' }公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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6 Q6 M/ S1 o; W公仔箱論壇芡汁
6 H$ T8 U: d9 ~& W' Jtvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb K+ ?* L8 j9 K7 q
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
- |: N5 n0 e1 n+ e6 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
9 V; |( D8 v7 V! q3 c" W. `6 N3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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) r5 O/ B' h' m6 D9 B( \' r8 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* v* [$ _ F
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料公仔箱論壇) k. b# `" B% d1 Q
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇$ M* [3 y& p# H6 Y w+ T S& q
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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6 B5 {2 f* K2 T7 T+ Gtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
7 e- d L) k1 V1 P( \; L公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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/ ^6 C- f# U4 F5 G6 I2 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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: i/ `* s8 `) o0 T" N- \3 A3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。' ^( ]/ w* i5 G: d! `
3 ] X) b& [6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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1 Y+ P$ o' x3 u0 k. p( Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* ~$ j0 A2 J4 L1 }$ q- |
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. ~; q0 W5 ^% Y) {: |9 m. z5.39.217.771. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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: ]( i& R. F3 W9 T3 d+ |5.39.217.772. 將油放入鍋中加熱tvb now,tvbnow,bttvb* D% n0 z8 u. l, a+ a. w
3 h8 Q4 O9 g# H8 W+ B) c3. 將蝦子放入鍋中炒熟
- l. y% U2 q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s' [' i9 |' x- m6 k9 O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌% N0 z7 h$ x0 w. R: k+ E
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火! `/ a1 C4 ~3 k7 a' U1 b
9 d8 d! T) k7 t% G8 ~' E) C, L5 s! B公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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