握壽司（2人份）
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片5.39.217.77& t* F" [/ y' `$ E% M" z
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做法：
& S5 C) W' Q$ X" B1 ~; {+ s5.39.217.771.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
3 n5 a) q# k( C/ t5 O6 _# V- c3 F2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。0 \: Y7 n# f0 M6 R, D
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。5.39.217.778 [0 ^; I4 g: {3 D
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。 |
發表於 2012-1-27 08:42 AM
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