紫菜卷寿司5.39.217.771 k1 {+ ?2 v* W2 a, J
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原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# H' t' C3 S( t
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。/ J6 a# @6 T, y
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
1 r& w0 V+ m! C/ y* \+ Z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% M5 q/ i3 r( ^; d
制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
. f2 j. c7 ~/ C, H7 I2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
7 B( G1 ?1 o5 j* m- @* Q! y公仔箱論壇3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, N. r7 ^* m0 e% v% K
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
2 _ [1 O+ g8 _1 {8 M" Y3 ?" F5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
; A9 ~2 P( j/ u, u3 z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ B4 L1 y1 d
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
% f+ o1 O( Q7 C) r( B8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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