紫菜卷寿司
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原料：
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, P p* T( _* y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
& ~$ i. O ?* ~! f7 e' B" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。: n+ s. V9 U; V4 \, T/ n7 L
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
$ s$ Y4 O$ l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u8 {* R+ @9 }/ B公仔箱論壇制作方法：2 Y' u' K% ~" G3 w# Z5 a
1 O' {- P! M6 j7 y3 E* ~1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
$ {3 h% a2 G# N( P. P1 J$ B5.39.217.772.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ q! X0 \2 Q; _* h
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
7 @4 B7 k+ J6 g+ v8 q( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5 }' v9 i6 |" R5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 T+ B4 X7 z4 [. ^& }1 B
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。% C! T) r% c; Y
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
$ L- J5 i0 z& k( s7 X8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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