[烹飪技巧] 日式天婦羅

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日式天婦羅
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中蝦 - 4隻 公仔箱論壇0 y; z  B% I' D1 N5 s# c& L% x
番薯 - 4片
* t5 `& h9 k& @8 x( h. w5.39.217.77青椒 - 4件 tvb now,tvbnow,bttvb7 _' p+ B* M; U+ L& w  \: E2 n" i
茄子 - 4片 . P1 `) \+ q$ q9 f4 C
天婦羅粉 - 110克
- H4 z" e3 j# f6 u, ^蛋黃 - 1/2湯匙
9 C& z" L! p& D$ @6 d水 - 150毫升
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1. 中蝦去殼，洗淨，抹乾，起雙飛。  
$ T( I$ z9 T. s! {公仔箱論壇2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。  5.39.217.77# l4 m! n4 L, H9 q: o
3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿，放油內炸至微黃，取出隔油。  
1 g! `( O8 }" r  C4. 預備伴食汁：將材料拌勻。將天婦羅排放上碟，伴汁享用。