近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。公仔箱論壇# L& z. h" k8 ?% l; V! ~4 d: E
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央視盲測實驗
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- q1 L9 o8 a& E' i6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用相同的米和水煮飯 哪個香？5.39.217.77$ [9 r6 J @. m) k& k$ i2 X% ?2 [
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實驗內容tvb now,tvbnow,bttvb( ^. ` U% i L" j$ H7 t
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~ m `% j2 Q ?- ?" k6 Z
$ u! V8 c2 A/ @, Y0 x2 o3 r9 r$ _ 拼外觀
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/ p& U7 Q+ K6 W( X+ v Y# R 國産有觸屏，日産中規中矩
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. V4 }9 `5 M7 p J+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。公仔箱論壇4 k, h8 c2 Y# K: P1 L
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拼口感/ c0 n0 l3 S4 {- v0 B
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。, \5 T2 ^* x1 r4 R7 h3 @
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。. c! O7 |6 w0 s& S! r. W
# j# q/ i/ b- ptvb now,tvbnow,bttvb 拼營養
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; Y# ?& B4 V4 E$ [8 l# @3 Utvb now,tvbnow,bttvb 國産、日産煲出的飯區別不大
, r8 |9 F1 O/ _7 N+ O3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P3 \3 B$ e+ `, s3 A2 k5.39.217.77 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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. {- O" s, s1 H1 H$ v' {5 ~9 A A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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（日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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/ e) Z0 _- d* V# A* T （國産電飯煲）
; }/ R- P) O% p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& c- F# f, Q' D: \9 Y
記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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% k; ~+ U$ [% {) }. w4 z' S% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 價格比較
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9 j/ V9 q* q9 Z1 D5.39.217.77 國産電飯煲比日産便宜數倍5 F& @, Q" T( G, D+ i. Y' _1 P
. B( ]" c8 W3 y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 基本款 三百元左右
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高端産品 一兩千元
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1 e5 H) D% o2 |& g/ d1 f8 {7 C Z1 K公仔箱論壇 入門級別 二千元0 g' C( l; o. f) |% H; @$ @) S+ P
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基本款 四五千左右
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高端産品 超過萬元
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" g$ Q8 G2 ~6 I 差別在哪
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 j7 Q, Z5 }0 Z9 z! q8 _/ a6 l
7 D! S- ]/ `) ]公仔箱論壇 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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