近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
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央視盲測實驗5.39.217.77* D$ y: u! ?$ k$ g: ^1 z+ [4 B
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用相同的米和水煮飯 哪個香？6 I' p4 _; P# Y8 g3 ]# e
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實驗內容
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。公仔箱論壇' O" h- k; O, N' S" m- G3 U
0 y! S/ }! D0 m# |tvb now,tvbnow,bttvb 拼外觀
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+ U) n! @! q+ Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 國産有觸屏，日産中規中矩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& \2 B' l) x. l" [
" ^/ N; z& k- h% x0 v: O$ a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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拼口感
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, U7 c* ~% N+ t5 Z# X. H S6 h 10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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2 o2 M* E* t, j% ?3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。tvb now,tvbnow,bttvb k/ c; Q3 d$ P! u" C# E
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 |$ c" `' V# K- d
& y2 W% v4 w$ y& n7 m* ?% R/ w5.39.217.77 拼營養: A4 q8 t# q( @- W. J0 x) i x/ S& l# U
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國産、日産煲出的飯區別不大
/ o3 x+ b# E4 q6 p, x; c9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M2 |# p2 i t8 N6 ~1 ]4 E7 V 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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& X: U. B8 u W" Z) z& U5.39.217.77 A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g公仔箱論壇! Y6 v r) l- a# T& R6 M% C
$ G& H) P0 g; i! V/ j$ q4 t公仔箱論壇 （日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g公仔箱論壇* ~- l4 T& \0 v$ \6 S2 w% n$ i3 _
4 A2 N* K3 T& W$ r3 x% ~tvb now,tvbnow,bttvb （國産電飯煲）
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' _2 T4 m. @# R, Z! ~ 記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。! `1 J( P5 F# |2 x- e0 M% i
. B& T$ _* V7 c0 c" q# }' w5.39.217.77 價格比較
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國産電飯煲比日産便宜數倍
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7 y1 \& i2 T8 D) D7 }# `2 _5.39.217.77 基本款 三百元左右
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8 L1 ]! E3 Q8 `- S8 o( z5.39.217.77 高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元1 }# P5 P. f; w2 U0 K
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高端産品 超過萬元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 b' u- f( Z8 R* g% d3 O" l
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差別在哪
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L P/ ~$ a& D: y8 g$ K2 U( A
# \7 N6 [6 Z; J) \7 b9 b' L4 N& u 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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