苦瓜鑲肉材料如下：4 M0 T# f0 \( C( V# x M6 @* U# T
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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$ N+ s% \' {0 P N+ j' _% d8 k+ o7 f公仔箱論壇調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉5.39.217.77$ ?5 {9 |+ p; B* ~: |8 H# F
0 g' u5 e7 C9 v) I' e0 R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法如下：5 F& ]/ c P: ~+ X( B5 v
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉/ Z: m3 a0 U1 f8 ~6 m
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出5 s, J. c4 V8 ?' g. M6 t
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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