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5 G1 n6 I4 r" i& c4 v; T# u5 V材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
$ J5 i2 F" d: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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' O8 g1 u) {% N, V6 z! v& G! n8 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.77$ N5 Y H' l/ c# b' R! X. _/ R
) {( |3 i- F w& j: g0 l( ~$ Z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。
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& i8 q3 Z+ j) q0 Q' z# ]5.39.217.773. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb, R7 S% |" a3 n' u$ L5 U' }9 E
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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$ ~( o* O1 G3 q8 d" }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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) w- w2 q1 T- g9 ~3 H5.39.217.776. 模具2面都要先燒熱。5 f6 T# A4 \. `" O0 I
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.77' b# F: @; h7 b$ @# k8 F1 l' Q7 Y
. V) p* E8 E( G% e- C3 }tvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 / u j; i; m$ l
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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