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/ Q* O4 A1 h3 B& R+ g! I. _公仔箱論壇材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
' t. X, g4 n1 w0 V5 q5 W3 p做法：* O0 T7 |' b& H( }
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4 {0 P) \ m. l0 M% M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, E' w7 _! g- c' z2 C! T+ b0 c% S
* X( f: e( V. A U7 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* Y" Z2 i( Q# p2 ^6 S1 n% k
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。5.39.217.77/ M0 ~; V# }7 D7 L) _ p( K1 J
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.77 n, c6 ^6 T7 p+ X( }+ l, Y) s
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 0 d2 @7 W6 m/ t5 p
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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