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2 b9 x. J/ g* I( O0 a* P) ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 E9 t) F# e/ v6 U9 ?
做法：
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) K& V. ]' J4 T+ z2 \( ^( x- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。/ A7 v9 x# \# Z' k3 G- }2 y
% }& o) }4 \- T6 x/ e$ ^; n5.39.217.774. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。公仔箱論壇8 j& s* w4 V [- o. N
) p' e2 I$ [# R4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。5.39.217.77! O3 m* A. L% v) O) y2 V6 F W
" h+ P& Q* L$ ^( o公仔箱論壇6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。; z! Q' n- y& j4 f: ?2 |" @- g/ @
9 h1 g5 f( R# B( {4 y0 d7 J B5.39.217.778. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 公仔箱論壇3 S7 n" O6 N" L; j0 C, j
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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