[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:公仔箱論壇5 Y# a% @7 K3 `  V8 Y/ l* P- d
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升5.39.217.775 X8 ?- M4 e, J" C7 t0 L" o1 [

* c2 Z( Z0 w3 [& m+ g5.39.217.77調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 N  e3 ?! L

# q$ ^, N  Q0 N; y$ |% B( Y! }# H做法:5.39.217.772 }4 Z- L, {# w$ s8 _/ m( L2 ]5 \8 F3 a
1.將牛汆水後切片。# T- [  C" _$ s$ w+ G/ D

8 F- S& X( ^; h7 _2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。