[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:4 R& p3 g0 S$ t, S
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升9 v+ f" ^+ ?, k# [$ W
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 5.39.217.77: R4 s8 ?. r1 F3 W  Z4 a1 K
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做法:
4 M- P  Z6 a$ b$ n1.將牛汆水後切片。
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2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。