[中式食譜] 鮮茄燜牛

lai828

材料:
' H& s8 L1 c2 O; O! n# itvb now,tvbnow,bttvb牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升公仔箱論壇; z( f! a% P! z/ T

# m! S2 e! ^: R# k. k5 L0 s% r5.39.217.77調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙
8 q" x* w3 T5 U0 ]! v1 Y/ C! _5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb( l. e- r' D8 G0 C
做法:! q7 h+ s2 z. _
1.將牛汆水後切片。公仔箱論壇; S4 e" x. C+ S$ H( B) ^/ u8 h5 v
公仔箱論壇# M" u; h) s) z  z5 i, B0 q1 E6 @! i
2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。