材料:
% n- ~' _# |! Z2 {7 m/ c G公仔箱論壇醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.
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做法:
! g( P& Y, p$ o0 g. C1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。& q# j. @1 d+ W7 w; E! Y
% i5 \% X: l. ~6 e& V) Q4 y2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。$ q+ F2 m4 Q2 i/ \- P/ b0 V
0 }( N. s- i0 v' ~3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。; c$ V4 J4 f7 S
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。 |
發表於 2009-12-12 10:24 PM
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