茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
: t2 r) u- k. P" f! ]8 G6 \/ M0 h3 a# R$ dtvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
7 X& p& ?7 P5 F* a, {8 R5.39.217.77茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。0 e3 {7 g* }: P+ F2 p- @! {
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。5.39.217.77' C# N8 N( w+ n% Q) n; |
1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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材料：
. E1 i. n. [& `, `+ m ^- _茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.775 S" p/ @/ I8 \9 g- b
做法：
2 V" W% J: s6 q3 |3 ?- L. x' b" t公仔箱論壇1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
# \, D, v; [, p3 r9 i2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
9 l% U! L1 _% x1 z8 z6 N公仔箱論壇3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。5.39.217.77 s% I4 E4 M6 p p$ Q% z2 h" z) U
以上份量可供三至四人飲用。
6 G5 u. v$ z4 U( w% i4 [tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2. 茶樹菇鮮雞湯tvb now,tvbnow,bttvb) s- J6 z3 C9 V5 F& V+ }6 N+ X' y& t
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材料：
; M+ g8 p) o7 y- ^" x4 \0 x! Q8 vtvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
, [3 Z% }/ R4 R+ n做法：
7 @1 P- H( C) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。公仔箱論壇. ?3 L( X9 e" B8 ^5 k
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; D+ l! z$ m) ?) z M
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
3 t$ U- I C: O8 [" \' Gtvb now,tvbnow,bttvb4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
6 @2 A8 h* g) {6 L2 [$ t, Z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後加食鹽適量，便可飲用。
& O* }7 g+ w& J `9 h$ e& J: [以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇$ f3 i5 T" a9 C& N3 A2 i3 U
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+ F: P2 o, d y! Q1 I1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茶樹菇鮑魚湯tvb now,tvbnow,bttvb# R- w( I# Q$ y5 j5 b8 s- \" m! v* {
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材料：. d" d0 @3 Z ^* C
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.77 X4 L: L' i* r% I- p
做法：
# j' H% p, S2 _ Dtvb now,tvbnow,bttvb1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。公仔箱論壇; v }6 Z% D7 @0 J* E/ j4 C
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。公仔箱論壇! j. m# ?" N3 v1 F( S) N! {" u
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。公仔箱論壇0 q5 v3 x/ ?6 E7 t6 L# @% [
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
* o3 S& |/ q$ b7 s: H- h* s+ m$ F後加食鹽適量，便可飲用。5.39.217.772 D' l8 F# z; `; c5 t
以上份量可供三至四人飲用。
; ?* S3 q( u6 F: ]. d* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- x9 v( y6 P
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。6 Y' [' i* A* J& u
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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