栗子好吃須注意吃法

tiger20000

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
% {: M# f4 j9 n1 ^* P  c5.39.217.77　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 公仔箱論壇1 t# S: z; I+ J* y" i4 p# H9 P
　　3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
7 k+ Y/ L2 d0 H7 g. q　　4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
+ e1 f0 n' }" z! h6 Q　　5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
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　　此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。8 X2 @! t) n5 ~1 f) j! z/ L
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　　因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！