1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 % O& I9 X; m5 m- b; v+ ~
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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/ e: [3 B5 l( P公仔箱論壇 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ v( q4 a! ^/ r2 t0 f
[9 F7 s1 C& B i公仔箱論壇 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
- Z O) A( ?8 ~6 a8 F5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~' W- ]7 J7 d; V. p, }" ~0 qtvb now,tvbnow,bttvb 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb- [7 E# [6 m% H6 x
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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5 \: I0 K: a9 I+ ^. Ltvb now,tvbnow,bttvb 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 6 L' F6 [( [. @7 W( m! d
' Q9 W8 v6 D. p8 Q7 k7 G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 5.39.217.773 u( t1 P @# \
9 T& }. W/ l4 y# x, r$ I( {& j公仔箱論壇 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 \: B6 ] Q) b
1 f$ e9 A" N1 E: \1 \; R; h& x公仔箱論壇 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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" S/ R: K2 b: j" F- X 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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7 w3 d5 l k& d# e( l r3 F 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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/ B% a( b3 g2 U% E. M5.39.217.77 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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