1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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- h; |: s; v' J' m4 C, Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
5 ~0 z, z+ a% T- Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 \: W3 f# w, {' S9 e% q1 R2 }# l
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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! F' B5 s2 D1 r6 {公仔箱論壇 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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! I' W5 J7 q1 t2 C! ]3 H0 `+ k6 n 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 5.39.217.77 b7 F% c6 m# @3 I% M( R
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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% j! y" L4 l/ ]4 x0 W2 Z8 y7 ]/ Htvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8 c- {( r* l. b2 n6 d) ~0 A9 G, j" C9 x5.39.217.77 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 tvb now,tvbnow,bttvb- M* L& E! H# r6 l
3 @" }# l% y0 J3 O: l1 A- E, C 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb( w0 t, v9 k. R9 g# k+ F
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 公仔箱論壇9 b: g: B! f3 p: e
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 5.39.217.774 V+ n' X. o2 I& L
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 , K! X8 h9 u9 M
8 d2 U* P1 n: [" Z7 B, t1 _公仔箱論壇 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 4 I+ _8 u* Y1 N) k0 L( [
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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