返回列表 回復 發帖

[甜品] 酸甜浓厚山楂糕

本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
+ z4 Z9 S- j: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* V5 K9 x! v5 n

材料: 新鲜山楂果:1000g   冰糖:250g


/ b; K0 z8 m. z5.39.217.77

          糖:250

g                 

柠檬:小半个

5.39.217.77% J* ^6 `% s8 k
  @8 r( P% ?8 ?2 E

' G5 M% }9 V- n6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法:


- D- e6 |( q8 s; F公仔箱論壇, _9 t/ j2 u, {* w% o: f
tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 Q6 F0 J' M0 Y" J& ~5 X' K" r9 u

1.山楂用盐水,小泡一会洗干净。


4 n7 ~/ _) H* Z- }# l, S% a公仔箱論壇. Z  G7 p& @, x  @8 y
2.沥干 准备去籽工作。
' S) j1 N- Q4 \7 G$ Z2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb3 L- U5 Y% V7 [- p, A( {$ P% P9 N
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ g& O( b' i, ]( f0 d' M. c( U
5.把山楂沥出来起来,山楂汤汁用瓶子装好。tvb now,tvbnow,bttvb0 _" o# B- \' K1 _1 i
6.用料理机,或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次,我没有过滤,因为我晚上做的,不想太晚睡觉,就省去了这个步骤。因为我没有过滤,所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的,感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具,也可以直接用筛网往下用勺子下压,把果泥筛网底刮下来,觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。. A+ E1 i! q( R+ l
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮,记得用中小火,没那么有把握的话就小火,加入冰糖和白砂糖,倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬,放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化,而且你没那个味道很好闻!所以建议大家尽量买一个放进去!不放也没事!]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分,用来当山楂果酱吃。& e5 p6 N2 a7 d  W/ i; v
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流,这样差不多可以装起来了,密封盒子里抹一层油!
# ~1 U: u9 \" r9.放凉之后放进冰箱,早上倒扣出来
, Y! K# ~5 M! }9 e( w! btvb now,tvbnow,bttvb10.刚才我留下了一部分果泥,往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
5 t/ O+ |" q' e- ]/ `0 v" \" v11.这个是我装出来原味果酱,平时也可以直接泡水喝!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ `: H1 b& M" [
12.这个是我们之前做山楂的汤汁,颜色非常漂亮,这个平时可以加热之后加红糖去小
/ Q* I# G& y5 `5 @% D/ J7 \. V+ M; d煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。5.39.217.776 a8 a  T: c; P$ |0 L+ \% B' ~

$ H# [* Y, y0 d* L+ W) W
. G+ I0 h3 }3 }: B; f+ {; ztvb now,tvbnow,bttvb
返回列表