本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 5.39.217.77; w6 ]% B) q2 Q- M. k
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb* o8 V: O8 ^4 K5 }5 M, N
糖：250 g 柠檬：小半个 0 Q6 ?, {; w6 p1 S
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. F/ k- o8 |8 ]# A2 o8 H" a5.39.217.77做法： 5.39.217.771 u* h$ `- Z) A/ y) `! |
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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' d9 o* Z' Q4 q6 Q* ]" f tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沥干 准备去籽工作。+ j- _) V# P! B# o
3.切开山楂将籽和花去除干净。
9 A5 [: ?. c. p( s0 N4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
7 d- ]! t L% d0 H" z5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
( r$ Z" ?3 i8 \! Y2 n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* @. A% o7 P, p" ~
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 F& K8 T* _7 v
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
3 C' d) y3 R% K* Z% m9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
0 m- V7 P; B: ?3 S10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。5 r9 [. {' Q6 m1 s9 K$ E$ _- o
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
$ h1 n" p) ^# _9 N; O* ~! c" b5.39.217.7712.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小公仔箱論壇: v$ Z/ l+ X: E/ G3 X
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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