[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
9 a' k) g. ?( K. s* n公仔箱論壇          洋葱适量     豆腐2块5.39.217.777 f" [  [: J+ \2 E; o+ i( ^
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
+ C9 p+ n# c! ~3 [0 R% }+ a公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇( @$ t0 z! {& m- ?
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断0 S% O6 a+ T% Q; P& O4 u/ G) ?4 k
         4. 取下蟹黄和蟹膏
, m/ j) z0 W: O- ?8 w公仔箱論壇         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。( p/ @# f3 _# }: o! v! c: P
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
, X, E. ]/ R: \1 p; b! L- R6 h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
4 X3 n# G8 G, Z+ f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。