[中式食譜] 蟹黄豆腐

no4son

# {7 W6 ?, y: i3 d: `# c6 _' }* j5.39.217.775.39.217.775 F* E2 B5 z% i$ z0 s* b

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇; A% U$ r1 R" D# Q& `- R* E
          洋葱适量     豆腐2块
: R8 ?' t. }5 b7 Y" \6 H, q, V, w' m) K8 H0 d- Q2 d2 o
辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣0 [  r( m4 Z' h% B9 o- x
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇$ t4 |3 G8 f8 n3 r$ R. k

* e1 L! q# _+ s$ l8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

( f; Q% J( e; T4 k         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ V0 B0 n& Y3 `" G
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断3 h& M& A6 Q' R2 w, q
         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 I  d5 B  t- ^( [
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。5.39.217.771 V( U' O$ K5 m# S$ t: {% w7 ]5 O
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
" r9 V* [3 W+ n0 B         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, C, j+ x6 L5 f
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。