[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇4 m- E& {% r) W' O
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣# N, i: B' a) Z
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇$ W! R0 t1 B6 Z1 I" E3 x  H

8 g& @+ A4 b! O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。5 L. {% |5 C' Q$ @5 L  h! v& h2 j3 W
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
" d. u# a; S0 \+ N4 l: j公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! m" E% k. k+ Z' ]9 m, |
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
9 Q/ s# B; e/ g  U公仔箱論壇         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.77/ a0 M& l; b  R/ L% @2 Z! q
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。( v4 D* G4 x; M0 Y1 T
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。