[中式食譜] 蟹黄豆腐

no4son

0 l* A  L: B7 D& f9 H! @
+ z3 @7 @' ]$ ~" @5 D! G% Wtvb now,tvbnow,bttvb

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
4 k+ B% F, A4 c2 j! V# C5.39.217.77          洋葱适量     豆腐2块
8 `( h$ q* r% a7 W8 n( x/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ M/ O1 \4 d+ F3 M
辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
* e. \7 v4 Z. z/ x$ w          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5.39.217.779 U0 F- I( w& p1 C2 b; S
5 b' |, r6 [; f* G: T

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, i, R) v1 t. \( Q" E0 R
         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
& m3 q! N7 I, E$ i, i0 P* x公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
) g: {3 v4 ?$ m  M: U         4. 取下蟹黄和蟹膏
& {# f8 v( z# S! D0 c; B5.39.217.77         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。9 s7 R8 O3 }  ^
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。* W; ?+ c9 }' c4 t' R: t  k
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。5.39.217.77# Y0 a/ t0 w4 C% |( Z. {; b3 o6 K& o
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。