[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
9 q  ^4 p, T7 s# w( Y# G9 ~          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇( q* k  e  N  U

+ [+ j8 ^- s0 \) k" |8 R$ u辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣tvb now,tvbnow,bttvb& }1 m3 ?( G6 O+ `
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5.39.217.779 N2 c% p+ N2 z& k
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

9 H$ Y- v" [- r" `: ?5.39.217.77         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- f3 u* V) E& w- `3 H8 @
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断6 p6 F3 W9 |5 X% @$ u! I$ T6 z
         4. 取下蟹黄和蟹膏; n' ?) _: I2 f- N
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
8 v- J( @5 q4 S% e6 Z5.39.217.77         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
+ S  s  X+ M0 T* i! wtvb now,tvbnow,bttvb         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
$ c8 @8 h5 w! {: Z         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。