材料：
# I) |, o, I5 [; q# r5.39.217.77黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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做法：
. y8 b. t0 h; D9 B) z0 v1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
+ c* M" \" h$ C* M- o4 {. v% K2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色, q' `8 y9 o- W( Q# |. k, ]+ K
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 4 v& ]1 ]( Q1 u. s
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 5.39.217.77% p! K- C: V" K1 M8 H1 e7 N, g1 @
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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% }0 b7 O* g9 B0 g ~tvb now,tvbnow,bttvb6、烤箱预热，170度25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb" d' n* X I, X; i( I) z
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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