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原料：
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, w) P a9 M) o1 q: x5 |5.39.217.77 鸡爪，调味包。
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. v6 K+ _+ \6 ?4 b, k5.39.217.77 做法：5.39.217.770 G& O* Z4 A5 n, F0 O1 v3 F- k S% s, k
4 {# t0 [; F e$ [5.39.217.77 1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。
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: v+ l; t$ x( }9 Z, M, C; X/ a5.39.217.77 2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。$ W3 I w* J; @2 a& X" L: r+ A
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3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。9 }. r- ^; N8 i c- O
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+ V% i, G _8 S% V 4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。5.39.217.774 h( ], ~2 E# \: {4 \6 Z/ y6 g
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。tvb now,tvbnow,bttvb& g0 B! m8 I- Y! X; r
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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。tvb now,tvbnow,bttvb9 a. y8 A" f' R% \: Q
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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