主料：鸭胗4 B- d* n6 n% \1 W! E& L" ?, { q; L
2 C: a. W9 k! T0 k. }4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒/ g* S# V$ d/ U9 O; n
, _$ J3 @% L+ I$ w/ Q; l公仔箱論壇 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒5.39.217.77# o$ a3 [' p. y, H. ]
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* d) B5 I6 ^: t% z5 b. E% G公仔箱論壇 烹制方法
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4 P" P9 q$ A3 M3 W4 S 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  公仔箱論壇/ c! g# q. w1 G; ?% b6 h
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；( r2 w! X7 v+ J8 W
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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% V/ k# {7 w+ {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 tvb now,tvbnow,bttvb' a: I0 d0 U4 |7 T m
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% {) U7 q* H( m* l5.39.217.77 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ {2 m0 t6 ~, I% k0 W' ]
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# t# d0 U( Z% ftvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ M# x6 d' v: s- H* g% e6 Y
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. p! O' V8 H9 O, X8 _5 ]公仔箱論壇 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb: m6 Y: @ N( @. I+ j1 s/ |8 D& M$ L
\6 B1 v% i& e9 ^5 L公仔箱論壇 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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