主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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& G% F* [0 X( \* b: f2 U$ y% F5.39.217.77 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒公仔箱論壇. A6 x- K; |! c/ @. c" H I
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烹制方法* q2 d! w- a3 P; G6 {5 o7 g3 t7 o
. T! {1 J' D1 o& \2 C, Itvb now,tvbnow,bttvb 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ A* s6 ~. D- t
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* z% M$ W) H ~* `' E2 i0 ]; ~* l+ O9 H 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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: n: q3 T4 `2 ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；5.39.217.775 e3 X: M' V( b% R: h$ i
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。$ I$ F6 M7 h( T( U: I9 K6 ~0 X$ ~
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特点
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; V9 A. k2 Q. R" \& f 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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( _5 ^7 _9 L$ Y5 g PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ; d) n$ ]7 X7 f9 _4 j
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。7 w3 k; \+ Y% N" }0 R
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, B s- O3 o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G4 ?. S4 ~) T. q; i公仔箱論壇 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb d2 X) j( x$ b( A
- l$ l s$ _" H" Z: O: }tvb now,tvbnow,bttvb 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。6 C& U+ C K! p. @$ a
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* a7 Z* E! U. N4 a8 v Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( F( E0 n& H+ t, @
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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