主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒5.39.217.77% ?" ?# w; R7 ?1 u. ]
0 w% W1 ]; d! ]; D6 k5.39.217.77 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒& e0 M- H) Q* Y& i
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烹制方法
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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$ c. I1 \8 q* x公仔箱論壇 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  $ S/ F& P' I3 M! |& G+ _8 e" o
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J! w: J, a8 @/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；公仔箱論壇: s* [5 Y- n6 x, {' \8 U
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; y' m$ u; A% w( R7 q, ~! j- y1 ytvb now,tvbnow,bttvb 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ G u. J5 E$ ~
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特点TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 e/ o0 d {9 K, r8 C: F; o
4 ?/ |$ q5 a* S% D9 s; Q0 {5.39.217.77 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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3 Z/ J4 |. U/ |4 e ?$ ]公仔箱論壇 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ ] r1 J" W0 s) n5 j
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! _) C! S# z4 t2 f/ L" M" d! Y, wtvb now,tvbnow,bttvb 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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3 J9 p+ p( C2 o0 @) { L0 u 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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