主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 i. I0 K4 k3 @$ p, z M( ^
- z* x: T1 z V- u6 y. Ntvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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3 F0 |9 p2 L5 e8 R 烹制方法
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! k8 ]+ z6 |8 x7 s% n4 `1 ]
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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* K, f+ c4 B' Y F0 x 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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, L% c0 t; J" e1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 u9 o0 c: S, _# r0 v/ Z5 l
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$ R6 x; B9 G7 v- B L1 N 特点公仔箱論壇( M! s/ @# [4 s1 B* s8 g G/ |
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* f8 s4 y7 H% O4 j, J( p
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" {" j: u; t4 W5 V O0 _2 z7 K 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。tvb now,tvbnow,bttvb- T" d+ ~9 _4 V+ L/ Q; a$ z* G' ]3 i
% v% Q+ b! S; r) r0 h& \( Z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇3 |' z0 l8 s* l* w# [' a: v) r. M) p; @6 w
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& v# G" ~2 B1 A0 c! P; s' `5.39.217.77 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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' x2 N9 e7 u0 G! f0 W5.39.217.77 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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