一）卤肉的做法：
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, f! Q1 Q" \+ i, s5.39.217.77 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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8 Y2 n& V* T! [5.39.217.77 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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$ D" X' S) Y0 t9 Z3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( l7 D0 X2 r( D7 Q6 V! P
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； tvb now,tvbnow,bttvb( z% a4 u$ w: x4 f p- T
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 1 e6 x/ ]( m9 n* T! d: t
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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9 T! ^! B( ~$ X( c7 z1 @ 天热，10个饼我烙了4个
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; k9 e+ c6 B' i K5.39.217.77 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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! Z) O& c, m# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb. G+ m: \ I" l+ D) i; W
" m' T/ _- n+ S! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb" J7 e# B4 h5 i" P4 G" M
! O, z4 Y/ T& H9 h! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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. g$ I8 l( R1 q) |- X2 d- I8 btvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 w/ A4 g" s$ b3 I
; s" R, V4 l! \0 A. P公仔箱論壇  5.39.217.778 c, \* ]" ~" G) e. T% e0 B4 S
$ c2 l3 A" N f; `) ]tvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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, W. Z5 V- \% \. P 味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇$ [2 I/ }! m4 F
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6 Y: M! ?% N( y5 U* L9 f; ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 D' I( M B: C! |, s( x7 |
我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~ G7 _9 U# K `% A/ v) b5 k0 q. \
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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