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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 顯示全部帖子

营养美味粥大全

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　　苹果粥
* p$ N% K2 t7 A2 H6 q　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙9 r3 h# U$ \* T) @
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。" r; v" t% x- U3 b0 `
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。5.39.217.77# [ p% l6 ]# d
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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5.39.217.774 p) o( D0 Q+ H3 M
　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许5.39.217.772 B0 Q" g3 r/ q( j$ j' S( C1 B
　　做法：7 |& Z7 D0 X9 t4 H: |$ C
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇$ X9 q( a2 d1 Q
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。6 A9 z$ \8 [3 @5 Y( j
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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5.39.217.77- A/ s# z0 @4 I- x' Y
   山药枸杞粥5.39.217.776 y/ G. O" Y; X
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：5.39.217.77) {0 Q0 y$ H9 X3 T4 r) A/ G
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。# ^; I7 |8 y7 n' m
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 h0 `' g0 {3 C3 X
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。tvb now,tvbnow,bttvb, I* H% {% H3 t1 z0 s* g7 F
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb& X- u& L8 B1 e! ^  h- X
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　　窝蛋牛肉粥
; P: }; h3 K7 Z! K! [" F公仔箱論壇　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。公仔箱論壇. l) M9 m* Z/ T) w6 K6 V
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' J% v2 t9 f3 t" ~
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。& P( e6 x9 C+ z, ~
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。5.39.217.77# ?- i3 n5 `% U4 C4 r& b* {2 |( z
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) q, N# F5 ?# i$ b: v, g7 u
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。! J- l; Y/ ~8 w. I5 S- q8 _  G. F
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润8 Q6 s9 {9 S0 }% x/ h
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。. y3 y7 d* O# V. w5 n+ e0 J5 N% q2 D  [: j
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。+ {0 r' Z0 W7 k3 k: Z
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　　南瓜牛奶粥tvb now,tvbnow,bttvb& F% c0 a$ i) i: ^0 E
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvb now,tvbnow,bttvb' `: J3 a# s+ Y+ `0 Q* f7 ^
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许5.39.217.770 m6 z* n5 j& V2 m$ p
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! B& \+ W: O2 v; v
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 r: o& Z% \+ \
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~! P, V" a( f& T
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。5.39.217.777 _6 N4 ?- _: Y; }: f
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周公仔箱論壇' j. i* |; K! l) k1 W' {9 o: \
　　特色：补中益气、镇定安神tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& I% X5 {0 s

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。: G: e/ X$ E' g$ v1 x$ k* A
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。; N! F; W- O* D% @( ?
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 b: G8 I2 V# e7 E- Q4 K! @
　　特色：养心安神

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芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量( J% L7 v; m1 q! j! R
　　做法：5.39.217.77+ V9 R2 c6 I/ F4 x
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ P% U$ G. w1 D1 h9 K
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.777 r7 E/ i2 \2 _1 }
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　　补气润肤鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 ?0 J8 E4 m: o% ^& }
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 j, r! h3 I' N- A# w6 r+ G3 X) n
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 r+ a& r4 b- F( F5 h' b
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 A4 j8 j& ?) x
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% R* X" d [: J
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。0 q0 d2 ~) K+ E4 B; ]3 a! h& q
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量5.39.217.77/ h4 E( }+ `6 |- H# k" ^+ Q
　　做法：5.39.217.77& H8 k# \$ `2 b% o+ k3 {+ R: G8 C
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。4 h# l) O- c- N8 P+ p
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。公仔箱論壇4 ~8 k b) O* Z- a
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥tvb now,tvbnow,bttvb8 c- ~5 B8 p1 I4 |& v( E+ [2 V2 W
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# [% n6 ^( |+ \, j. K' y
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。. f6 A3 H( O9 ~4 j5 r! G
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。公仔箱論壇6 Y6 @4 W6 X A4 s3 C
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb! [1 @% x! w- z4 l0 I
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。: B& x1 O1 e7 ` V. k8 A" ^
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

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　　猪肝鸡蛋粥. b8 M x4 l; W' _& a! N
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb9 `" `/ \) \* O
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb) s) p! [7 U" K/ K
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：' I7 I5 `- E7 A7 g0 Q4 R
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& L7 j* z2 k" V/ K) B
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。公仔箱論壇1 u3 @0 Q8 y: z# s
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。tvb now,tvbnow,bttvb- P7 n" s7 u. F: H

   榛子杞子粥5.39.217.776 b2 p3 ]& Z" }6 C5 D# K) W1 D, [- a
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。公仔箱論壇2 E. R  R5 l9 Q0 r6 g
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。, C$ K5 ?  O/ e6 l: f1 @' f
　　应用：适用于体虚、视昏等。tvb now,tvbnow,bttvb7 j( W) F5 ]$ F
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杞子粳米粥
) _# Q$ `* P1 o9 \+ ?2 Y　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：( e! F- ^1 m4 i0 q0 \( _
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；5.39.217.77+ W' e" b& z/ }$ M- }/ p
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。1 d$ h( Z! F" W7 J& k; u2 j
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥/ D C' j' S: E' X/ d/ r% F
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb( n9 V5 }( P1 i
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( O$ U3 h! s9 U- V' M8 V
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.77" P7 D) R e8 C2 y2 p& o- ^
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥) }6 }* O( q j- _
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。5.39.217.77& ]8 O6 b/ u# n9 G
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥
: F$ K/ }1 l& O　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。5.39.217.77: U- r6 \$ P; Z: W o# X1 o
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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   鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 I3 v, i! o( U
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克7 n3 h  _1 k1 p. u
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。公仔箱論壇% V5 l/ l5 u8 [1 Q9 z
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。tvb now,tvbnow,bttvb  [  Z% F, |# Q% t5 B
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 }! M8 D) J5 \7 @& H8 a
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb( Y: T6 N0 e0 j2 p% M
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：5.39.217.77% k& w% R# f$ j8 [5 e$ H1 K' u
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( x. _! m4 m! O5 m( x

　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。1 @# X# q, R& z3 v; ~% m2 @
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ A& Y5 ^ ~1 M; E( p
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：公仔箱論壇0 `. Q) P8 {$ [# L. l
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

   希腊雪花粥公仔箱論壇+ R4 l1 g6 |/ [" j/ q6 I
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：5.39.217.770 G. p! X) b& f4 \9 g7 }9 ]
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇! C1 P5 |+ r& q6 \* \  I2 E' u
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。3 G" k9 \# p. Q* t  m
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb& X1 O( h8 B" v+ k2 Q
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。0 O' c. n+ b4 k; C
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　　黑芝麻糙米粥
2 N! q9 E7 q9 U* `" j3 }* R　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量4 X& O: c$ Z8 x+ C# S3 C
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb" b$ W9 ]0 k; u0 K; ], }4 r% M) g
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。$ S6 o# u4 S) r4 d

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　 山药萝卜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 c' |  b9 F) L2 J
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：公仔箱論壇4 f) {  q# T; I
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。" Z* y1 Z9 D# I, ]7 X
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。5.39.217.77: w+ D1 d4 L* {* V9 ]" F% n1 C9 u
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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