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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 顯示全部帖子

营养美味粥大全

tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 v" y9 r, ] M6 R5 n
　　苹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* \7 q& Z( B7 L) q9 D+ Z- {
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" o7 a7 R! b# r
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% u! ?: a/ t3 U; ^/ Y+ z
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。5.39.217.77& s: y2 v; W$ i$ O/ l
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ \- M0 O6 z0 W* _

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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯 O9 q( r% o6 K. _1 B
　　辅料：鸡精少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 e: M* ~7 |) W1 v3 w1 i
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯+ X+ c5 n2 J  I& s5 x$ ?  u
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。" Z: h' }$ C( v! k2 e: ]: c
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：4 l" v) _5 B( f$ E7 j; n+ B
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。+ s4 @: I0 `3 R% s  [
　　特色：增强免疫力，补血明目！4 I$ Y' H* }) _! u8 F9 l

公仔箱論壇3 b) P( |/ y; `: X0 K4 W
5.39.217.77& H$ |2 Z) [% e; g, p. w1 W
　　窝蛋牛肉粥
# a2 d9 z; M, K4 M公仔箱論壇　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb( n& l7 r- _" j2 k1 n
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：公仔箱論壇/ V0 q1 s5 u( P% f" ?' I
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。1 [% L. ?. d) u2 ]& h; f$ m

　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 t* l+ b$ u) [
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ |5 g6 _2 s& ]1 A
5.39.217.77. j: F+ a$ h- }& i4 q

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　 桑叶粥) P6 Z3 c! J, P0 J+ ^" N) f
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 {. o% X5 F- x
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润5.39.217.77$ a/ y# x. k: k- x
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识% r5 ]( K# Z: j& Z$ W, ^ t- z
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb/ N, t9 w0 [" w- J
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。公仔箱論壇 D+ [5 w* H, u
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥
6 t( ]4 D" F+ D3 a( W　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& k3 ]" |8 o, O8 w, L3 Q
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。/ K. w$ ]' c, t* J2 g% k# s
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。9 B, [; i. A3 H: I L% K
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周5.39.217.77# f6 k. x/ W: I
　　特色：补中益气、镇定安神
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公仔箱論壇% f5 v* A7 \9 `4 }
　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克公仔箱論壇! c8 F; S; B: `5 _0 y* T
　　辅料：冰糖适量6 p$ V. I8 ~' l- @8 o7 e
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。tvb now,tvbnow,bttvb" q+ W! F6 b8 Y3 H0 I& e5 L, k& w: Y
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。公仔箱論壇' P S, V% i( `% g
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神公仔箱論壇7 e2 c+ \3 n/ S" w% }" c

公仔箱論壇5 X/ X" _+ P' N4 y0 v

   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙+ V  o+ ]1 g0 Z
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* x; D2 I4 N& H3 C
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: t4 D5 k( j% ?3 i1 [6 k
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。  }9 k) f2 C+ Z5 Y0 G3 A) v) i& s
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。% {. E+ ]$ b4 d. B0 j" e

5.39.217.77, m7 d7 N0 t# G% |- } N- T
　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。1 o$ P7 V: A* j8 R$ e) W# N
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。5.39.217.779 ^1 m) O8 R! U0 q O

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　　健美牛肉粥5.39.217.772 L/ O7 R7 g6 j- o) `" X3 B
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量公仔箱論壇2 t7 l. b" v" L m( M! o3 ]
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇 z( a$ x# J. y* O. N5 Q8 B ]
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。5.39.217.77: R# V* k2 k. i& U7 Y
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

　　山药鸡蓉粥$ l, U+ b+ i9 x, J. I' b$ x- o5 V2 V
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药5.39.217.77! Y4 {: x" b$ n* i2 [- N/ x
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 d6 f- k- \0 r! Z5 Y. ^! e4 _
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y, W1 J' d" } W% a
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。: }9 d2 X: X2 Q/ y; f) v
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇 E2 ]. k& Y# C7 |8 _) v3 c
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。. z0 T9 Z' p3 e; P% w
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥5 R$ S* g- v0 Z5 ?5 H' O7 a
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇# U. o5 a& [7 R4 F: z
　　功效：补肝明目。5.39.217.77( g! Z$ @- B6 k2 L* B8 A& w6 x
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。公仔箱論壇" k4 {% p3 J7 u, N
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：! X, B, B/ _0 j! m9 A
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 H' Q$ Z+ D2 ` u7 i
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb, K* W3 j% k/ Y. f
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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   榛子杞子粥
# l2 }1 g3 M& e　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。+ {* v$ P8 T- \! h: j1 G1 M! B
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。/ N5 T! D2 f/ I8 Y2 |3 O! }: r
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。" j& V. j# Z3 q' s  d+ ^# m
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥
- V+ o: Q4 d- a1 x　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；tvb now,tvbnow,bttvb, d8 V: N5 j9 M: x6 b4 Z
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。5.39.217.771 f4 ?8 b0 ?! V4 h8 j0 I8 y
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 B9 D1 V- A7 y; ^

   苍术猪肝粥5.39.217.778 [' w: \  k7 T6 Z1 v
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。公仔箱論壇+ e$ F4 n7 V  F7 @4 e# N# D) ?( x7 E
　　功效：养肝明目。5.39.217.77/ c1 H: \5 l# E
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇" b# T  \2 ?6 k3 `" \/ D
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb- z+ |; j! |1 _& I

　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇4 E6 b& b7 G5 q" K* h! y. h/ u
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。公仔箱論壇2 N) G) O/ ?. k, Q
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。' ~# H0 D6 B+ x( t$ R
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 d* ^6 f9 r9 P4 r
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。公仔箱論壇8 h$ y4 M* ]1 z# ?' I% Z5 t
　　功效：清肝明目、通便。0 H$ P/ O: j6 b* \
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。5.39.217.77- i, }2 h- ~% _/ B6 [6 v% Z
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   鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb  Y* Q' r/ B% N. T/ v* o  N$ @! [! A
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：5 T9 m) I3 M0 h. T$ d& j
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。/ Z9 \$ A4 v- }' K; k
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。3 a$ R  r! O! D% ?
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：0 q$ p( k# W9 D7 e, g8 N0 T- {- ^
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

   鲜奶鸡肉粥tvb now,tvbnow,bttvb; z% a: E. U- W0 N  Y, r3 U
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗公仔箱論壇1 D+ C! X) i% \! i
　　辅料：盐2克/ \4 e( [. X: z  G
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。5.39.217.777 ^! y) O' ~0 b  ?' ?! W
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 J0 u) ~. Q; D' b) X
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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。tvb now,tvbnow,bttvb# w) E9 }8 [0 D5 N
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：0 D* m9 j! q# g4 y* t3 [
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& ~6 L! E: |. K
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# |* F/ F, F) S2 k2 I
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.770 |; {; l0 e; G7 X- `
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。& v+ s$ G( y: h' K+ C0 J
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：公仔箱論壇$ `$ C/ Z, M! A; r9 z
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 S; K7 y! o7 n0 `, l3 ?
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量公仔箱論壇! J! a3 q& j9 {/ p3 ~# ~( n
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇 j J+ X- i0 r5 l
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。 T$ @: I' a" U3 g
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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb' N1 y* ?/ h( s7 r
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 r& W( f2 a: T8 @4 \
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。公仔箱論壇: a1 K' t9 _; e" V$ G) I" V1 \
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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