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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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tvb now,tvbnow,bttvb! g- ?& \- I7 ?2 h. c7 ~8 L( `
　　苹果粥
3 P& T- o. k* d　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇7 ^1 E4 g9 t A/ f
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5.39.217.77. U) ]9 F% ?- J( H& @, ^9 U4 B/ v

　　豆浆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; `# X& {: {
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许, H# i {; X- G6 }9 ^5 Q& |
　　做法：$ `* N: V7 p* X2 X* x+ g9 [
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 @4 C6 i2 B' i1 \& S. ^: T
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇! F% }* N. j/ ^8 u- v
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

山药枸杞粥5.39.217.77$ c3 a: W( Q, O6 _
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: y) s, i" }4 h6 j" u. U, t
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb: W! y3 G( V0 \
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。公仔箱論壇) l" h7 A) }* N8 R' w k6 p" W
　　Tips：) \. k) Y. \% b3 b# v
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。公仔箱論壇& ^* ]" x! i/ Q; I
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。公仔箱論壇+ q0 C. W. O/ [
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。/ T8 p6 y9 T9 |2 ~9 g6 m
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥tvb now,tvbnow,bttvb% Y# T) a: f5 P, e$ u
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。5.39.217.77( \8 l8 B& S8 s" E5 Q
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润; ?0 f5 h, m: J- v
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb4 w* w+ N* H+ ]" I
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。7 y# G7 D: o- L/ Q1 E5 [
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　　南瓜牛奶粥& o4 l) |3 O" d2 Q2 T, l" i
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许公仔箱論壇- h; Q5 n) c/ R" c7 N
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。) \& m: t# A( _3 J9 V$ \
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 m/ h; S0 ]7 J A
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. C. R; p+ R \, V5 J" H
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。- \- @2 S4 H: I$ m" \0 U8 \( ~
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; h0 I- W5 }( U9 v
　　特色：补中益气、镇定安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 J$ n4 N3 p+ H# `! p

　　桂圆莲子粥5.39.217.77% n$ l0 i' z& D& c9 p$ ]; c( l
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ o: b8 n: E% O' F
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用tvb now,tvbnow,bttvb( L3 b# p) L$ F ^
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

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芋头香菇瘦肉粥' f& H9 u* g+ g8 T
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvb now,tvbnow,bttvb4 P* c- g2 I% |/ c# I3 [
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量7 i* i! V8 h- ^% j" N; y
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ ~7 [; Y4 |$ B2 S8 K6 z' e
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。3 u. M1 V5 ?0 a6 x/ W$ x
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。公仔箱論壇% l+ f( l0 _* s
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。- h+ r& I8 @3 p

5.39.217.77- k! }; |+ ~; L _- [4 k
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许, N3 O# `# w" V* O$ F# |( t& S
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" H; e# W' H
　　1.白米洗净沥干。+ a' m0 n! r4 C1 j4 y- c! w! z( g( U" z" m
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。5.39.217.772 a3 G/ O2 e0 D' M5 m8 \0 ^

　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯公仔箱論壇- ^+ q( K- o. A* d: x  z( C# W. n
　　辅料：盐、黑胡椒各适量公仔箱論壇6 R) U  y, _7 d. Y3 m2 b. V
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb& o, `/ A9 B2 t" E  g
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。4 z; ]: E7 w  D. ?
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。5.39.217.77( ]7 t- x+ Y7 d' s" e# }! l  {
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇% b6 r! e5 }% g5 V4 f
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ T' E! j1 ~: q
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。: X6 Q" `! P. L! P V
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇+ J4 `8 S, S1 Q# f
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。; o) `1 n7 M8 `! _+ B2 R: w( | V
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ v+ H0 E4 D) A+ p4 d6 b
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇* X" k1 ~2 I1 f
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。公仔箱論壇( }" w% W0 L9 X
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 i6 J4 R: U" y# Y0 b/ v# c
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。( B G/ c2 }& ^! g9 {6 B
　　用法：每日一次，常食。tvb now,tvbnow,bttvb( q" Z# Y" t' t$ L8 K/ x1 U/ B
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
$ C& m4 Y3 V& R; z　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。公仔箱論壇' G) f0 o. n7 u1 H. V
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇: W. T* z$ E0 N7 o. b/ S
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @: Z9 _1 V3 z
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥
" ?8 r4 T* _2 Y2 c4 ~* b( U　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb3 s# J) Z# t: q5 Z
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。公仔箱論壇# g$ K; {8 [' ?& y- }( m5 @; S
　　功效：养肝明目。5.39.217.77! Z' L! d7 Y7 E
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。5.39.217.77( @5 R( a  \+ u: F" s/ W8 a
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tvb now,tvbnow,bttvb. R) d9 J# m4 U; e  {6 X* C& N) _' \
　　鸡肝粟米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, a' S) ]" C/ n# z: N
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。5.39.217.772 i' R: e+ H& ?, ?( s: t
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* B$ n6 O; ~2 u# ^/ _
　　功效：益肝明目，滋阴养血。0 m: u# L3 I' I2 T/ |' c  o0 L2 Z8 G
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i8 ?8 a; k4 F# ]2 T2 D2 w6 B
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥5.39.217.77; N* k- y- B* R% I' c+ ]$ o
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇) \- _# Q+ l) |
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X& ^6 O4 {: Z# `4 {7 L
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb1 H8 K0 P# R9 i
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb& Y' Q! C1 ?! w/ i
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。5.39.217.77% R( W( L. R' Z$ r# m8 I
　　Tips：8 @" O- A! b/ W) p' I- Y$ S, a
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥
' k6 E6 H/ t4 h; G- J9 R% K) m　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：! a- {" |4 X {
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 r: J9 D) {  y4 S
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 W0 U; c, H4 ]1 z) c
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。" G1 G" U+ [" l* U8 u
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。公仔箱論壇" w( u1 n' W8 b" e
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。5.39.217.77$ m2 f' X/ {5 g) _" c* x
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。- z" y2 q7 e) J6 O7 {  @% A6 L

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　　黑芝麻糙米粥: j& [7 k5 ]# s6 g; C+ S
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。' G% A# d0 W( i; A l
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。$ O p5 s0 s; w2 X4 A
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 C4 A6 ~, r* N
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。- o C+ y6 C* m6 I l, Q1 c
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。4 L3 a, r9 U$ T# F7 M' r. `* `
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。5.39.217.77 K; X% z$ x8 |/ k/ N7 o( o
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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