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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

公仔箱論壇8 k: Q) X8 ]. [
　　苹果粥/ f4 o, Q2 j S$ S! w
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯公仔箱論壇; _" Q8 d. f a9 i0 u# H5 O8 ?
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 p% h) t% g/ k( }* ~7 Z! [
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。8 T5 i7 G& C3 @6 T. x5 d, V, W/ C
5.39.217.77" d9 X0 g+ U6 t3 q; z

　　豆浆粥
* }4 H8 t5 J: d1 \- ?3 f　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 k% S, ~: ?! Z. _' Q! K t, I
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

5.39.217.77* o. s1 s, z% i( w& {! k
山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。公仔箱論壇, |9 J& v Z0 Z
　　Tips：5.39.217.77' Y9 s8 Z: [" {( i' @* h6 g& E
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。tvb now,tvbnow,bttvb9 y: L; @, C6 I& S- W
　　特色：增强免疫力，补血明目！

5.39.217.777 S4 D/ s- x$ M+ V
　　窝蛋牛肉粥
% D9 N+ h/ n1 I% Q0 z- a x　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。* E% v& r* w- I( g5 C, B
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。5.39.217.779 J9 r7 l; w. |

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　　牛肉什锦粥! i* D& E6 w5 o# U
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙% h- @2 P! R" v( K- N) d. _
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。5 d# Z9 l! |0 K7 p

　 桑叶粥0 ?# P% ]) T" G& M# t
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。$ Q3 A9 Q, G6 r/ V4 W9 k
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: T+ `: E+ q6 g- }- n
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识4 y$ x$ X) F! Z5 w0 `% l, L' c
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。公仔箱論壇- B ^8 N& `+ c A# x- U* R2 ?) d2 p% m
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
% n2 B% L, l( G0 a5.39.217.77　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇2 z8 u+ I9 Q# ~6 E1 o
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：5.39.217.77( ?) }1 @4 {! ^7 h% k
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 a: R! O n. a# n& @7 s
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb: f- B4 R7 A8 t2 v# L! t5 l5 F
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周公仔箱論壇& i1 P+ C2 J, t' p: R5 a
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇/ f' U3 C$ P% M1 B

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　　桂圆莲子粥tvb now,tvbnow,bttvb7 t. R0 n3 [9 F+ \) O( \
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。公仔箱論壇/ U3 _& S9 M6 ^. }+ q4 r9 m
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用公仔箱論壇/ d7 e$ W4 X, `8 _+ e4 O8 |, P: u: [( {
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。0 }3 k4 ]2 b, Q4 H0 v/ a' z$ O
　　特色：养心安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' n8 A7 j( V% p; ^7 I

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芋头香菇瘦肉粥
# `9 d4 {# ], y! u　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许+ M5 w. K- D! f
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量( b( q0 @4 h% O4 g) ~# u9 u2 q% R
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。 J6 v# k6 i" M0 ^' B$ g2 T. A
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.778 \, C* A) [0 Y: p
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 G0 Q$ _( F G6 O. }; }! c
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。- e. Q! ~6 y! f0 Z* N
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。1 m1 \* V/ C+ @1 B, ]( U

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　　健美牛肉粥5.39.217.77/ z. R: I0 ~+ ~- {' A# o7 P
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：公仔箱論壇% |. ^ ^. |# l. z" ?3 J
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。5.39.217.77& z/ Y) s5 Z) [ }2 N$ ?+ o6 [% N
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：公仔箱論壇: X/ P& ~ D% i& X' A
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb( N. h6 `$ s# g( O" r
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb& Z& `; R2 B$ G) l4 J
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 w6 ?) L* S: w. N$ ~
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。7 E' \8 Z; e, ?/ c
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公仔箱論壇8 W+ a7 I( O) D1 ^7 ]# t

　　猪肝鸡蛋粥
% [; ?+ R8 f- x3 T8 O5.39.217.77　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇/ {+ p7 P i0 I! C$ F
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。公仔箱論壇/ P( L2 c' x) S( R

公仔箱論壇- O3 u: w8 e1 \0 @! V3 a% A

　　桑椹果粥公仔箱論壇9 _' Y ]7 F/ N; d; V
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：, n$ Z$ a0 B& J. r' b1 r
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb% c, N* i4 ~8 o2 |
　　功效：补肝滋肾，益血明目。2 Y. S- n& o2 {( w" j2 g
　　用法：每日一次，常食。公仔箱論壇1 p) u, F4 w1 @5 B" z. Q
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥5.39.217.77: C2 s- a% T0 z( ~# {4 y
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。% j0 e# \1 Y: e/ Z1 j- W: m
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥
& Y2 _% W5 \7 J4 }5.39.217.77　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb& Y# M- {5 w9 A, V9 ?1 g
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。5.39.217.77& O, I8 m- J- ^+ b" Z0 [8 v' ?
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。9 x* P1 S) Z+ U9 }7 j

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。* S& |) F9 W9 u( ~
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
& ~5 c1 y5 F3 W( B) j8 T, h　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。) `6 l( E' o% o2 |6 A
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.770 V" d' p( B. N6 E5 U
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

5.39.217.77+ M3 A0 `- ^/ X: X! `
大米决明子粥公仔箱論壇0 |/ r; K! u: I! e$ I* x0 [8 X! ]
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb; s1 T. n9 F6 ~1 r q$ q& G- a

公仔箱論壇+ ^$ z6 n% I" j0 q3 B0 [, I3 u
鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：0 g, W$ H5 c' c; [
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ \' U1 v' M5 E! Q1 ?
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。+ w9 k, E7 K; h" j) Q+ {9 B
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 X2 F$ U1 P* h: m8 r, T
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。公仔箱論壇- M& t% u$ a5 q5 G9 L. c$ @9 O

5.39.217.77& n% B, u5 B! k9 `$ H3 C1 i6 f. a8 A

   鲜奶鸡肉粥
# D1 J. ~  L; W+ L# \! U　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb* D2 P$ I0 b2 k  o( G
　　辅料：盐2克* `+ g  {# D# n) D0 c, Z
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! k* J2 _/ d' d5 o0 D
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。8 `4 `/ j! Y+ U
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：5.39.217.77  ?: H* x/ u; Q) N4 N" C7 N# T
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇) a5 U1 u/ z# r: U: {2 c
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　　苡苓小米粥, V* H9 ^6 i/ k% p
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。公仔箱論壇 ], V& `+ h8 w, x( h& t
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' Q/ \4 x* n( @, U9 @0 ?, R
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   希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb  @% _3 ?& Y% T: ]5 ?
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：2 M  s. {8 M+ c% k
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) c" I# ?+ H* i: ]8 R
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ j+ d# n; n# @: v* V( K" e  l
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb# X. z" h% W3 C. O6 w: S& D
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  A1 S- z5 z0 a) r3 ~" J2 A

　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇5 o q. h% X' N6 Z! \+ o
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量, U/ F/ T( x4 v+ ?# s, W$ T* X
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ s( ~ i4 ^7 ]
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 {. u* z. h1 A' T8 c$ H g
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" L2 _; A! q" d- k
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。5.39.217.770 K# ~# w: I0 P
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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