[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。tvb now,tvbnow,bttvb- F) z `. [4 i1 O8 M' U
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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我們身體的普林從何而來
3 n( B. ?. C2 _" m+ i" I7 g! {2 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* W; x2 `0 I: ]' @' X. N& i
正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。公仔箱論壇 S8 F3 n. k, s3 g2 P4 X; ^
) @# ^, l: v* {) D: |) B/ T6 v公仔箱論壇一、身體自行合成
- p1 c* ^) k3 U" ]) \/ W M+ {tvb now,tvbnow,bttvb體內正常代謝下，也會產生部分的普林。tvb now,tvbnow,bttvb Y' Y% J. ~* ?8 @# L0 _
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二、身體組織分解
4 g7 C% |, `; g" L* ~5 Y1 r公仔箱論壇過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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0 m/ V& ?: ?: {" U b2 t三、富含核蛋白的食物
% U5 }( k4 Z' c: g3 u0 k& @公仔箱論壇暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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" c0 M3 O I8 f+ ~tvb now,tvbnow,bttvb上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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* c; O% |; }# ^- H& i: k Q& s公仔箱論壇門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等公仔箱論壇4 D! V! J0 _+ K' j I$ h7 N* ?
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等公仔箱論壇1 i; y1 e! i7 v4 x+ A c
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
2 ?+ P2 D7 Y. Z$ M蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等5 c5 ?2 j, G0 F9 `) V/ d. C
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
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: x$ H, E: s* V$ G非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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" h1 m& _- z6 M& n8 N) s* P4 e5.39.217.77醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb3 v; @# Y1 D* F. ]' h6 d+ r
; x5 u. y9 e: q$ K9 ]" ], h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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