[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。tvb now,tvbnow,bttvb% f! o% i; t9 M: \7 f$ j
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？5.39.217.77% c4 T& `: T5 V, s/ S% y1 x0 r
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( [( a r& y# g0 w5.39.217.77我們身體的普林從何而來公仔箱論壇4 e1 D9 V6 ?! }! r; V9 M
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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) S5 A. G! k8 T# I) @: s一、身體自行合成
4 F% U2 p# h2 L, A0 s: m公仔箱論壇體內正常代謝下，也會產生部分的普林。) H: I4 V! I/ ~% @6 U" ~
" V; F+ ^! v/ p' P6 F二、身體組織分解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 f1 m: M+ [
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ `9 C2 [; E3 d7 m
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三、富含核蛋白的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) L8 w$ s# o% B$ V6 S+ W
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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2 k5 L- a9 x. [9 v, d/ r, ~" I- G公仔箱論壇上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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4 A$ u! }% h' x7 w門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。4 I" M2 U- S$ v6 T; A" ]
; K/ i n3 X8 e; K+ c5.39.217.77魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
$ C1 ?) x) b# B& f. `+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等, ?) Y: d: H j4 [7 o: _ F
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)5.39.217.77$ N# H; G0 X" r3 G/ z& f! [7 }
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
2 U: X" [" J7 d U公仔箱論壇其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類tvb now,tvbnow,bttvb+ q* [5 {% X, a8 \0 A( ]
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非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
9 K" j. \% ?' P- W- L, r( ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 _8 Y0 |0 h. k2 ~$ a: i
醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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+ R. V$ T" x3 G1 |5 d+ T8 N- G1 v公仔箱論壇痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。+ p# }: \3 P; x! z( S, c
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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