本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲$ y: w% C3 o* i6 R0 y( p4 R. ]
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。5.39.217.772 J9 @9 {, j6 }3 p
5 ]: A+ i$ o! ?. G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法：5.39.217.777 E9 I; E5 j% X* x S* a2 S- r$ K7 A
2 K1 r5 X, v) q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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1 l4 j6 r' L/ v H$ @9 D5.39.217.772.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。! z! g) y/ I* A+ K! o' W+ U6 y6 S
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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