淡水炸蝦捲

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9 m" j6 y6 y) \. h" B7 Y' I公仔箱論壇5.39.217.77, B8 e$ ~8 Z' a$ M) t
材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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8 ?. B# h4 k4 t) g8 C% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 x# k! r4 \0 s" S* ~9 `
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做法：5.39.217.77* d' q( t: I# w/ c, Q

) X3 E: w7 q( g* d1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb* k1 N3 h' t5 n. k' u! y0 n

3 ?' t" v# c2 ~+ O" c公仔箱論壇2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。, j! t/ [1 O" e& k) D2 G
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

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7 ?8 s: [  Z/ M, ]% s' R. J公仔箱論壇我覺得生粉都得$ h1 {4 ^; ]9 S0 A2 O3 J4 `: i
主要把個皮粘住!~~tvb now,tvbnow,bttvb0 |( c" L( X2 D8 Z8 H! N- E2 U
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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; _3 i% Z: Z- o- X5 z5.39.217.77太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉5.39.217.775 i* F# ?7 y) R  H5 E7 i
你用薯粉也可以