淡水炸蝦捲

adams7

/ ?! c1 c% A/ S* p% c1 ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' j. u. ~: v3 ]% j8 S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡水炸蝦捲5.39.217.77" m  n$ h9 M. u) l3 M

1 c4 p: ~* V& t8 a" }
  v- q7 C& n; e1 g+ J' H4 `: V" C8 b& A# ~5 r$ ^

8 S3 L! i, V1 k, f5 D: x9 n: I
5 e, M* k$ S. y; ~& O) f/ M5 U2 D& Y材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
) Y. Q5 ?% K- [5 d( k6 m
/ \7 ?+ D: u! n# u, ?  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。- M4 O( R) @( g3 n8 Q' f
5.39.217.77) b# z7 ~7 m& w: `+ X" W
. f: t# u8 \; U9 i5 o" N
做法：
- b/ D7 K: s" q
/ O% T; |8 a! K+ Q- v6 e- x; O5 G1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
3 }7 v7 ~- V7 p: L3 `4 d. d5.39.217.77
$ R1 u9 J5 i5 L2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
; G- d- E/ G# s# X. d7 p2 Z$ q* w
1 F+ F3 G+ `8 A" M, `2 x9 T: C% W8 X! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
! O" J4 [* p3 _: |tvb now,tvbnow,bttvbmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

5.39.217.778 T; {; I/ P8 W( m

2 A4 \2 t7 d, u4 _9 i& I我覺得生粉都得tvb now,tvbnow,bttvb; c7 A, o. S) S# k( v1 ^
主要把個皮粘住!~~

adams7

5.39.217.77& B3 Z2 {0 c5 ]7 a: F& i2 D/ j

$ b( `! @0 E9 m1 N7 q我覺得生粉都得: T! p6 _1 Y6 t* P+ G% u% |
主要把個皮粘住!~~5.39.217.778 n9 c8 i) C3 c
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

; |& m  p6 Z5 Z: u: G. R: y. v' v) A# f" h  \7 |$ H
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
: w) M5 ^. m+ V# Ntvb now,tvbnow,bttvb你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch