[中式食譜] 薑筍雞肉湯

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公仔箱論壇! M5 f+ p  f, S- {0 |

7 h6 I" v" @; O7 ]公仔箱論壇材料:: K! X* |5 g) Y3 ]4 u4 T
甘筍 - 1千克     5.39.217.774 t6 m" [5 Y- [9 U
洋蔥 - 2個
2 e8 c0 e  w& w2 Y. f  t: y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 2粒
7 V* H  O! w- U6 {+ Z無鹽牛油 - 30克
. }! h8 ~% o, k! F+ t特級橄欖油 - 30毫升
/ k5 P' X# \0 k6 e6 u5.39.217.77雞湯或水 - 1 1/2公升    h& B  i3 Z6 }! Z' _$ J, E
煙雞肉 - 120克
' U6 Z0 H& M+ b8 F- X薑 - 25克 5.39.217.776 }  `4 D- {% e1 l
蜜糖 - 40毫升
( o2 m. o2 V# S2 b( T/ f鹽 - 少許  ( T* @" o9 p! `0 F) d
( Q% D% K& B) k

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+ h, h0 N0 r( J% Z  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 k2 V* I$ \- w/ p, N公仔箱論壇1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 P6 O( o* C0 o2 a% i
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。  
# Z3 A( R8 H# W+ T! Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。  tvb now,tvbnow,bttvb* T. E% @* J9 U1 j0 M
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。