[中式食譜] 薑筍雞肉湯

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材料:
) U0 s1 L3 `* d5 f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 - 1千克     5.39.217.77+ H7 E0 U; t7 J4 i: P. \0 p) F
洋蔥 - 2個 ' M0 t5 |6 P7 v9 {* K5 T! Q
蒜頭 - 2粒 5.39.217.77; a' ]  r. y8 ^5 D5 W
無鹽牛油 - 30克 5.39.217.779 H1 q/ `( e# ^1 F+ B' y& ?
特級橄欖油 - 30毫升 5.39.217.77  a1 N) W) w* b
雞湯或水 - 1 1/2公升  
6 Z& t* p  T) p$ J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙雞肉 - 120克 0 ]# Z) ^4 e& y! j! y
薑 - 25克 5.39.217.77# k! ~( K- i$ F  I4 a7 x0 m6 N% i
蜜糖 - 40毫升
, `! y$ d6 i# ~* ?3 F& x7 ?鹽 - 少許  
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做法:
+ H& O. W3 c$ \5 l" _5.39.217.771. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。  
: M( Q  G+ ^/ @3 u& _2 Z公仔箱論壇2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。  5.39.217.773 {) m! a0 b1 I" o; T. P
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 ~; \5 z) B# |1 q
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。