[中式食譜] 薑筍雞肉湯

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材料:
+ J; i4 s* V& N' \% d6 m公仔箱論壇甘筍 - 1千克     1 D  D$ C1 `/ T. J6 w
洋蔥 - 2個 5 G6 z% }8 b' n/ p7 e
蒜頭 - 2粒
6 I+ ]& q9 |( l/ t* I% `& itvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 - 30克
4 K$ f( Z0 v: e' n) D特級橄欖油 - 30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ A' y7 @) H  l- Y" S
雞湯或水 - 1 1/2公升  & Y+ A2 e9 r) Y
煙雞肉 - 120克 5.39.217.77  E! v; o* n# e
薑 - 25克
- y+ o  S7 i. O8 w' A公仔箱論壇蜜糖 - 40毫升 7 E5 K! B6 h7 u2 \0 {' D
鹽 - 少許  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- j- t) M. F- k) R* q

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做法: : }- w' J# c# K, `# i
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。  $ l5 ]. r- w9 h7 Y) n2 I+ x/ w* J
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。  
# `4 e9 _- u. ]5.39.217.773. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。  
; H) L7 D& _' N8 |- ptvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。