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F+ D0 F: K0 A* u# q5 e9 F公仔箱論壇5.39.217.77% R; |2 A: T- r. r4 w' L! \: p! j% y
材料:
3 x/ |0 P# q/ N& d1 D# J+ U甘筍 - 1千克 公仔箱論壇/ j' k. H/ x ]/ B3 N1 [
洋蔥 - 2個 5.39.217.77/ @, y- c6 K. C4 h; D- [/ G
蒜頭 - 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 K% ]& C8 \ {& e, F9 L- S. K
無鹽牛油 - 30克
; h& A% \# c: ]$ v: a8 S公仔箱論壇特級橄欖油 - 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 K5 d# i( I
雞湯或水 - 1 1/2公升
) }0 p7 ]; ]& h% z6 l公仔箱論壇煙雞肉 - 120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. K1 x$ a4 ]# k
薑 - 25克
& F/ t- g5 J* J' w/ |蜜糖 - 40毫升
{* ?$ p5 E) d. _, Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 少許 5.39.217.77% e3 t5 u! Q0 D8 N
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' c( u" }2 _; _做法:
& ]" e$ ~2 z/ O2 f. p1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 + ~. T* X/ t7 j. b) l' ?
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
+ Z$ [ V/ b( f5 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 ( c! c" e- o+ }1 {" C% r3 H: U; O5 O
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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