[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料： - i9 {* l2 n) M1 J3 t$ Z
肉蟹 2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& x: j" }1 P* g  `
洋蔥粒 1/2杯
' ^' u$ }' f& D/ A, H9 ?) T9 Jtvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒粒 各1只
6 Y' @: ]8 K, z' T5.39.217.77椰汁 3/4罐
% H0 ~& [7 ?/ g- C) r* Z淡奶 1/4杯 / J. p- h: H1 D* O7 g
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 tvb now,tvbnow,bttvb$ V' Q- t) n. X4 {8 ]0 l; v
干蔥 2粒 7 Q. }( d2 `. W' u3 l
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 {( ~6 K1 S7 Y' i4 N  h
南薑及生薑 各1小段
0 M5 k* f: I7 m; i) Q5.39.217.77芫茜根 2條
6 {, q5 @" o0 S5.39.217.77香茅 2條
) B* H1 o# g; N# T$ J# y7 e$ ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 10粒
# S' {% a& I& r- {+ P0 s, F公仔箱論壇芫茜粒 1/2茶匙 5.39.217.776 h8 q% e. ]; f8 K3 n- w
小茴香粒 1/2茶匙
9 V5 r* e) [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
1 d: Q( u4 R0 A( n& Q% p) q5.39.217.77肉桂粉 1/2茶匙 / I+ Z/ ]8 S! `, f: u3 g$ P- r
菜油 1/3杯
# x/ ?: Z/ v; A& ^1 p- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m  t+ c. m3 d9 `" _3 Z
做法：
! Q+ k. C1 N+ U: _# y# ~' Q* i; W( l5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
  ]5 O) U7 B7 l2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
- R  P" c3 o2 g6 U! V7 w' S. R若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。