[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料： 5.39.217.77% x3 J$ N) Y& f  [
肉蟹 2斤
! Z! p( d. h- ?  X. g/ k洋蔥粒 1/2杯 ! l: S. ?. i4 D4 }/ ~- w
青、紅椒粒 各1只
8 k6 S0 h- k3 {. N椰汁 3/4罐 tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ A5 g0 Y* L. U8 j
淡奶 1/4杯 5.39.217.77/ V1 V; g  F9 D/ u) Z
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 5 X2 W$ v- I% A
干蔥 2粒
5 V: p! [" t" [$ t; I$ o/ V) D公仔箱論壇蒜頭 2粒
* E- z7 m6 I; r0 p南薑及生薑 各1小段
# F& a0 Q. o& G1 _4 ~公仔箱論壇芫茜根 2條 5.39.217.770 q1 |* [/ c; y3 R- ~- ]
香茅 2條 公仔箱論壇3 m1 h- ?1 ^4 q) P
黑胡椒 10粒
8 q: P6 T" w& \; F" O- |) t: w芫茜粒 1/2茶匙
/ T  v6 c& r7 v) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粒 1/2茶匙
2 j& Z7 B! |' h( s2 h3 X  }- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ~" Z3 {7 w0 H
肉桂粉 1/2茶匙
! y! v; U7 Z7 {* v0 X公仔箱論壇菜油 1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- o2 f: }) ^# [5 ?
鹽 適量 ( X7 L/ _$ R9 U7 r; S
做法：
" i& d& a9 Q' j7 m, V. ^: Q' l8 N1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。公仔箱論壇( Q! Z3 u, l1 k1 `
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
2 A+ |! k! R2 P1 B若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。