材料：
6 r& X$ g- C X肉蟹 2斤 5.39.217.77* O# {, ~. Z$ u: j1 q
洋蔥粒 1/2杯
- d: {4 @, x* P% D; H1 f! l青、紅椒粒 各1只
) i) T2 Q; p7 u/ @5.39.217.77椰汁 3/4罐 # `: [& h, L: o4 K% l) J
淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb" C4 R m; M% Q: I. U' p l
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 5.39.217.77/ N5 n, Z( ]9 X/ d/ T% q6 w: u% s
干蔥 2粒
8 y+ K4 k( Z5 h5 S9 o' p0 \5.39.217.77蒜頭 2粒 1 |" i9 ^6 `% h1 ^. @( J L
南薑及生薑 各1小段
8 i9 |. K- c( L- Rtvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條
/ M" Z# f) a, \. _6 {香茅 2條 5.39.217.77* P2 e8 g9 U$ O# M/ P
黑胡椒 10粒
+ c* }4 P I0 t$ c, N( n$ y公仔箱論壇芫茜粒 1/2茶匙
: |5 s# O* Q5 A# x小茴香粒 1/2茶匙 4 b% b H& G8 z# S T' Y- x
黃薑粉 1茶匙 公仔箱論壇6 Z* F$ o2 M; n. n' F% V A( a
肉桂粉 1/2茶匙 5.39.217.77; {' w- p0 C' h" N% }- ^5 \) z
菜油 1/3杯
W( S8 L8 t- ?' j! P: l# I* g公仔箱論壇鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" e# H# g5 i# F* `- R2 j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" y. M5 G. x1 A1 K! L
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
9 s5 n: w4 T+ S% J公仔箱論壇2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 公仔箱論壇& M' L* ?8 b/ y) x
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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