材料： , F! R3 F) Q0 A
肉蟹 2斤 5.39.217.77+ C! c7 {/ Z$ k6 S
洋蔥粒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) ^2 G' K. e- w1 \
青、紅椒粒 各1只
4 K6 s5 j0 b' W4 {3 Y公仔箱論壇椰汁 3/4罐
6 k' T% U: c( A3 J% q- b% j5 U淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb( {' H/ b: S# p; F
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
: a4 W7 S8 N! O0 M7 p5.39.217.77干蔥 2粒
8 p9 L8 R; o5 u蒜頭 2粒 8 U8 I! @1 `' Q* Y
南薑及生薑 各1小段
! }& K/ {3 u: P+ t" z, i2 B1 S! x公仔箱論壇芫茜根 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 w5 i0 h* K6 o2 q5 F7 h
香茅 2條
1 m7 N* N6 H" u* j$ c d黑胡椒 10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ C, ?" T6 B7 R: q) c6 ~' ?
芫茜粒 1/2茶匙 + {2 x/ S; b7 u" e, L; s/ Y
小茴香粒 1/2茶匙
3 @' W, u1 X) V+ q4 f公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
% L* W4 b1 v% f1 h9 s肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D, Y* T; p6 W5 q9 I. C% T
菜油 1/3杯
, [7 A( i' x V6 y$ {* u; A公仔箱論壇鹽 適量 / q) E0 a0 O6 c: O
做法：/ ?0 o" {7 e( C/ ?/ Y' [
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
& V+ Q) O3 `9 \3 Z& T5.39.217.772. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 1 B7 t% g& a% j( O3 V, D
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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