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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。公仔箱論壇- w' Y. ?) f5 j% L+ b& p

( j- V* m  p) a& e3 Z, d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 d. ?/ R( r" k$ o
1.甜汁三文鱼
9 F  W9 @& ^% h  v  h5.39.217.77操　　作
0 e9 `: p& M7 i4 r! m6 x! M# ~5.39.217.771）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
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% _, b. J* m5 F9 X9 J: R# J: A公仔箱論壇2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
7 q$ `* t: e+ R& a; E5.39.217.773）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃0 V# p2 ~. |% {3 [6 b4 Y) f

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2, 香辣豆瓣鱼2 F2 B# y5 \! z1 h, b% w' ~
配　　料:; [: x5 C( S: g
三文鱼排, 6 F7 a  p  V' W2 _
葱,
. ^$ {% E6 d) ?5 h5.39.217.77姜,
' e0 k  g9 J% u  E1 U8 q. x, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜若干, - \8 ~3 n% d* l, V' q
料酒,
- h) _9 `$ D$ @; j/ W! W5.39.217.77醋,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, S+ g! j; G) Z' J
糖,3 f$ L6 v. y1 m8 J4 L: ]
生粉, 7 m7 @8 s& D, c
豆瓣酱公仔箱論壇' k% U% \5 ]/ e2 ?0 f
操　　作
& g6 N) o; f; C8 _- C6 z! ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
1 B/ Z5 D. R3 ?( l: }tvb now,tvbnow,bttvb2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘* b& v( o' w) ^+ S' o9 n9 ]
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱公仔箱論壇/ @# N. P* @* _1 c; d0 {) S# d8 E) K1 d8 |

) R/ J/ \0 C% s1 S& \8 M公仔箱論壇5.39.217.77/ {# |% [, d$ l- ?8 T* F) z
3. 菠萝三文鱼2 F' k; K. V8 z6 T) f$ V
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
0 k$ b) T5 W( f) c油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
% h% V5 ~, @2 b8 C4 p! ?: S公仔箱論壇
! w, q. V# U2 n! h5 {操　　作:
" l! h: w- {4 M/ ctvb now,tvbnow,bttvb（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
! {! ?' q. t" Y  `2 O9 P$ a3 u公仔箱論壇（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
' W/ F; X+ e& m" g  e; Ytvb now,tvbnow,bttvb（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' }) N: w' q
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4. 咸蛋黄三文鱼
- I- [) r, [' F配　　料公仔箱論壇9 y" p( j' w% M9 Q6 G, I
三文鱼150克，
& b$ i) G- E4 ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄4只，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 A9 ?7 {4 ~4 G" F+ F2 m
鸡蛋1只，. k, q/ [1 V8 `; ?* u& a
生粉50克，5.39.217.77) J' L# n$ w& v6 C' K. `
柠檬汁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 h) w8 _1 i2 x! C3 v9 o4 W: S) z
味精、盐各适量
( x5 M- O, `& g# n. E! Btvb now,tvbnow,bttvb操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb& F! ?* g: K; V
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
4 ]8 c( H) N4 [. p- ^公仔箱論壇
; ^2 ?  R0 o2 D$ B5 D8 E0 n7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。5.39.217.77- x, a  F/ R; |) G  P
7 z. m" `( T) d+ g1 ~" e& Z
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

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