2, 香辣豆瓣鱼5.39.217.774 t0 n! i3 Y" b% p2 K% }! p- o O
配 料:公仔箱論壇0 r) \& E b* |4 z0 w3 |8 f
三文鱼排,
& n, m8 O) B% h- V* E葱,! L$ m# }: ~. u3 G; U0 A' g( |$ W2 l( [
姜,% k- ?$ n+ e( g$ @
蒜若干,
6 {2 L/ N. Z4 @2 A7 }5 [6 H5.39.217.77料酒,5.39.217.772 y6 ?: P$ |7 s
醋,
- ^/ `) J/ g; ]0 Q& W糖,tvb now,tvbnow,bttvb3 z% P1 M5 v# p$ \% C
生粉, 5.39.217.77: g+ a7 M) e* s' e" n# B
豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb2 t' `# L6 R" j3 d, c$ N2 K
操 作 tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ j) g& f) `) c0 s/ }
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
F2 K4 m: Z3 S& |# g3 x iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
% j" v+ \) M- F4 d" j公仔箱論壇3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱9 i! v6 i2 }8 h) h' n: N& Q3 M
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3. 菠萝三文鱼5.39.217.776 A- Y, n- E8 o0 J
配 料:挪威净三文鱼肉800克、5.39.217.77/ M) O$ {% c; Z `4 V
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
5 X! u* J. J s* _3 Z" D5.39.217.77
! D0 W7 l" y' W. A操 作: - R4 S7 I7 K+ Q9 r F* }
(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。
# y9 U: S4 q- y4 gtvb now,tvbnow,bttvb(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 d, F' O d% t! f# i
(3)将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |