carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
4 V5 X' ~1 O1 s- X( B  C公仔箱論壇
9 h7 N+ v- P2 ~- c3 x2 r- q- `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 G) f) \' V; }
1.甜汁三文鱼
, Y9 s  c9 U8 U2 _1 c) j4 T) K公仔箱論壇操　　作tvb now,tvbnow,bttvb  S5 F9 S6 i; N( {6 ^- H/ [+ M" Q- t
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
8 p$ j1 Z% x, p% r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  r6 d2 o) o! v% B6 A; T7 x
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
2 s) s; x1 s! y4 Q5 Y8 b9 C* A% Rtvb now,tvbnow,bttvb3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
: z' c1 k5 C9 e3 H* Q" {$ f9 z% Z; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* l: v+ `2 Q2 Q
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼
( }( s  S% x3 T! u# etvb now,tvbnow,bttvb配　　料:1 v# {4 j7 A* w8 ~/ P( j
三文鱼排,
3 J8 r. ?8 `$ [: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱,tvb now,tvbnow,bttvb$ I) d6 @; ^! l
姜,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' L- b# r( G, L% B& f9 Q) z3 S; G+ ?
蒜若干,
  v7 }* B4 H$ k5.39.217.77料酒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ w' t' k& l6 y4 h! d
醋,
$ k! R5 y7 T. A/ ttvb now,tvbnow,bttvb糖,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 J4 W; l; s& @- S: z. Q+ Z
生粉,
* Z1 ~% i6 u3 k( r% p2 s2 P豆瓣酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 O6 K  b; g) |; c6 u8 }
操　　作 tvb now,tvbnow,bttvb- x9 ]& N) L* Q5 m/ C- k4 ~7 e
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
  h: Q1 ]  H7 E5 q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
% v% r9 G$ Z/ h# a3 s' t. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
2 _: g2 c9 \& Y: u/ w) v5.39.217.77
6 W/ U( n3 m4 {0 @1 w) ], F公仔箱論壇3 L) [% w& H" b' ^+ _& F" B# D
3. 菠萝三文鱼
3 z. \% T3 q; z$ U" e: G配　　料:挪威净三文鱼肉800克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: {- f& u, s
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
2 a' \2 X1 f- X5 C
$ Z4 W. P% @' H- R/ q+ J, Atvb now,tvbnow,bttvb操　　作: 5.39.217.772 V1 I1 K7 |# J% _+ `8 y
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
/ |5 T; _' c" D& Qtvb now,tvbnow,bttvb（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
$ [8 T& q& e( X' M/ }0 p! r（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中公仔箱論壇( N. a6 `8 O( i' L2 y! A

( `# ]1 d) A- V( B+ x! E! Y7 z1 u[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
) z! i$ A3 }* Z" }; _3 d" z配　　料, D# Y/ E5 n2 e( n5 k9 _4 X% m$ b* C
三文鱼150克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ K$ x* m7 s4 p) \* \
咸蛋黄4只，tvb now,tvbnow,bttvb: A# X8 v% p! T: F2 o
鸡蛋1只，5.39.217.772 ~: X9 y3 `) m  _
生粉50克，tvb now,tvbnow,bttvb4 D  U% J% q" y. l/ [
柠檬汁、
: R! Q/ J9 _% N+ v8 b公仔箱論壇味精、盐各适量
* B% X2 g: o4 f& A  ], R$ l5.39.217.77操　　作:
& e0 `# D9 l5 K/ v4 H5.39.217.771.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。6 m# q, m% I8 l; }, F5 `) o( `5 m# K1 ^
: y% ^) J+ T/ `  q
2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
! |" Z; u/ z" y+ ]3 H9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# l( j* a/ m( ]" ^9 j, {0 I
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: