2, 香辣豆瓣鱼" Q* I* W' U' _. s/ D- _
配 料:
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- c e/ Z. t3 g) p4 O) r$ H8 l9 T葱,; A4 \; z0 N; Q2 B E, d9 V4 V
姜," ?6 b- I5 r: Y, m% V3 X! y7 S: w
蒜若干,
3 y/ d: M7 n1 E# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒,
1 V! F3 N% Q) e% }8 Htvb now,tvbnow,bttvb醋,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) a. b- y0 G) z, w: k/ u
糖,公仔箱論壇' _7 w0 D+ \8 @' l. E) ^; s
生粉,
Y7 T. s- p- L5.39.217.77豆瓣酱1 _1 {- X7 _, M; q- ?# a' _5 l
操 作 公仔箱論壇5 J# i6 j6 B2 F" A" [
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下% `7 M& T% M+ f% F. }
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘" B7 o4 ]; g) l3 c
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱5.39.217.77+ D$ f) E% i7 b) t
7 q0 t$ l+ m& X, F' ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 O' n/ i u; d4 a& Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 菠萝三文鱼
& S, b0 C; c0 A5 b) P6 htvb now,tvbnow,bttvb配 料:挪威净三文鱼肉800克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 ?, _+ ~8 P& K. T' U
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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, F/ x7 F' l$ }4 Y* H! X: ktvb now,tvbnow,bttvb操 作:
* H" a/ y$ R$ ?$ y7 H5.39.217.77(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。
' j4 R& X3 S' U& ]% s" ytvb now,tvbnow,bttvb(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。
- Z9 U) _+ e! q8 K(3)将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中
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, f- d- e7 F/ H" d! G A5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |