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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% z! {' C" E4 p+ s
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" f0 a; ^( s0 s: Q# w; atvb now,tvbnow,bttvb1.甜汁三文鱼
& r0 U# T) e/ C5.39.217.77操　　作tvb now,tvbnow,bttvb" x6 }3 K" e7 }7 @7 {
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 公仔箱論壇# d& U9 L: f9 W. x0 N/ b

; D; f7 u* @% k- ]" _6 T* z# f, l! r2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。公仔箱論壇! ]- L/ n. f; U$ y! @
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃公仔箱論壇* V5 I2 m8 o9 {. t/ Q" _+ @

. N% f! h# V+ r0 [5 X9 I& ]( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

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2, 香辣豆瓣鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" u" H) h9 \7 I
配　　料:公仔箱論壇  V0 R' N- ?# e) E* h# L
三文鱼排,
; B* o2 J- R" v* z  r' p) \葱,5.39.217.773 i4 X# {8 u2 s
姜,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ o# A" e5 c5 P1 a9 N) m
蒜若干, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* z' D* i/ f. `- k# c3 {
料酒,
$ a1 m" @0 A+ n* d) A7 y: D醋,
' v" u1 S- S* n# w1 m3 w4 wtvb now,tvbnow,bttvb糖,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" [  a: R$ w- z/ E1 c3 G
生粉,
6 Q  a- ^1 u! q$ ^( |+ {6 t豆瓣酱5.39.217.77. H. h  N$ B/ X  p' Q" ^$ U
操　　作 公仔箱論壇) l$ C0 a, {( t; U% J- V' W
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下, z, i5 L( M. d0 {$ ~6 D9 I
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
: z! ?* q8 N/ u( R& k5.39.217.773. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
+ U: Q( _( [1 W公仔箱論壇
+ U  \2 C1 f) k& P& X8 D公仔箱論壇
/ m; _! z8 X- ]: F% T2 _! g( T( B公仔箱論壇3. 菠萝三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  ~7 g3 Y  j, `, @# x
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
" k/ C4 ]7 g. a& G; h- a( C, y; Rtvb now,tvbnow,bttvb油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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操　　作: ' _$ V  T: x. D3 W0 v) O  |
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvb now,tvbnow,bttvb! K- W4 M  `+ M. q
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。5.39.217.77" F% m; D7 p! u+ q% M& |4 D2 E
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中% B) M4 x. p6 B! f4 W  H
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4. 咸蛋黄三文鱼5.39.217.778 H" W# G, `6 J& K& s; z# i  M2 u" a
配　　料
; d1 m+ }4 n5 @$ g2 }9 dtvb now,tvbnow,bttvb三文鱼150克，
" H3 w+ x+ C1 M$ [5.39.217.77咸蛋黄4只，
( ~' K5 U! N" l7 a, F5.39.217.77鸡蛋1只，5.39.217.77; d0 L% d& r/ u+ Z' j% I
生粉50克，
; d  z1 q" u9 W7 v# O( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柠檬汁、公仔箱論壇+ z+ a% M' |. \# ?1 h8 _- @
味精、盐各适量( S, ]1 a8 K1 K
操　　作:
- l) `/ `% z4 n& W+ z- d1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
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/ [+ s2 b" W+ N. w6 D0 p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
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3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

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mcmanaman

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