没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
" H4 @+ O: t7 m; E0 p' Wtvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 u0 d/ n7 ]! n
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
5 L; R" b# K; r# x5.39.217.772、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
, k8 U* f# p8 ?( n1 F( N3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
" `: d# T+ ~3 H公仔箱論壇煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
, A; x5 B, U q' o, Y4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 公仔箱論壇, Q( v* o! f2 D4 H$ l2 r. M) P8 Y" Q
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
) b8 Y4 E% s( B0 G! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l L8 u3 Y# y/ X
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
& [: _) b$ i- @8 J! n4 c2 }' q
" P* R3 B* ?; b# F& ^/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ m5 ?! ~' G/ E
: o4 M {- I3 etvb now,tvbnow,bttvb双皮奶：简单七步制作
6 F2 p! M$ b/ B2 z公仔箱論壇& A* {/ G4 V" L0 f, P; W
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
6 j$ e% p% J& y7 K# s/ d! p# `公仔箱論壇1 t- H+ V7 u, y
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
+ m3 I* j8 l, L b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
! x7 {+ i& O: \' {; e, q3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
) r1 [5 h1 [( ?, w9 V7 ^* z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
' |. h7 m$ Y2 c8 @; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
5 }- ~8 O2 V& D/ v公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。
2 f1 ]. ]3 U- a: u: S6 d( M. l; u3 z7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
