豬油渣麵
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材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 y/ r I8 q( S! W5 e
上海粗麵 1個 5.39.217.77& t/ Z4 W& q: O* v5 S5 l- L. v
豬腩肉 4兩
, ]2 J- g! I( B( qtvb now,tvbnow,bttvb 冬菇 3隻 % [7 h1 q+ O( E3 J0 h6 ]
蔥 (切粒) 2棵 - [0 I0 k; P# o W7 L4 O9 e g
冬菜 1兩 ) X3 d- ~' l9 o& y' M
雞湯 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 [* a' S' X6 U# D& E
醃料 : , p7 S) v) {9 J5 v
鹽 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( v- e x$ G% d$ d1 V0 w5 o
胡椒粉 適量 5.39.217.77" p, b6 m( S# t/ w
豉油 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) U; E F [2 v; I1 m
生粉 1湯匙 ) v8 s# Z; R! A5 P
糖 1湯匙 5.39.217.773 A, K5 T) _& X8 m, H6 E
油 2湯匙
5 y$ F/ w) d$ C4 y, e& v) }5.39.217.779 V+ U$ U; t+ S! J! F; X% o
做法 :
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: s$ I# ^8 i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬腩肉起皮切條。
: b0 O V# |/ g! w; U* [2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。 公仔箱論壇- W, L8 t, Y) ]4 h; J+ _
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。 " L, l. b4 p; @. Q4 }% x
4. 將冬菜及蔥切粒， 備用。
* P( {. }6 i6 `/ ~4 i; ^) htvb now,tvbnow,bttvb5. 將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 公仔箱論壇& [; _2 U' b/ V) |8 p
6. 把麵撈起， 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 ， 再淋上上湯。 5.39.217.77* e) g5 o1 u: f, U K! ~
5 [3 Y( t/ d! _ 注意 : 5.39.217.771 m& U" k+ W1 N2 z
豬腩肉必須隔清油分 ， 可用廚房紙巾將油分印去， 不然吃起來會十分油膩。 |
發表於 2007-1-30 07:30 PM
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