19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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误区一：米越白，质量越高 5.39.217.77( k5 Q! w5 X$ W& J6 }
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ ~/ K. F7 y( H2 R2 F8 i
# d5 m. ^- L$ e% Utvb now,tvbnow,bttvb误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
: J$ Z1 u5 C: ~+ V ?0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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3 x* F. t i$ I( `8 z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区三：水果代替蔬菜
9 A7 a" b; x! a/ i+ p0 r4 g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' O _0 K7 l! K
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误区四：肉骨头汤补钙
# v: P6 p% g2 h% k1 P, d专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 5.39.217.773 q" i+ A8 e5 U; }! P3 L' c
: v9 D! m$ s* c" L误区五：肾结石病人不能补钙
& h, N) N2 I% h专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 . x/ T; L$ J9 f# z" g5 c
2 B( Y) \* v: x+ r- e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb误区六：没有鳞的鱼胆固醇高 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W3 K1 ~" ] B
专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
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误区七：少吃荤油，多吃素油
& ~' }! C% @7 F) @: r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
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$ U( D' ^" R0 G- r& l7 Y/ N2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 5.39.217.774 a% k9 f) c; v6 C, s5 C* ^1 p
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
- p6 Y. o! e4 Y/ M$ X专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 7 h4 J( x3 N) s; T: R
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
5 B/ e& s. H. l1 ^6 f, @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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6 f2 n" M2 p3 X4 atvb now,tvbnow,bttvb误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
/ N6 ~3 O; J; R2 @专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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]4 t& d; j$ @ _& a误区十二：冬令进补就要补蛋白粉
5 A* |- V9 X; f4 e- R! s+ t" B2 mtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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误区十三：解决便秘靠服药 tvb now,tvbnow,bttvb# M" r3 h) p% X
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
, j0 P3 z, ~: l2 m4 A. b5.39.217.77专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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