BeiDouChef

5.39.217.77" u: F% N! G" k( W* j+ F0 O6 L+ H
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
2 f& ?" r, N6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 p$ F# O0 v
材料：
0 D, S8 {; K' Q7 s7 Z, H  P公仔箱論壇雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 B) F! G) Y( s. l; H
薑 數片
8 j8 ^! h8 p) ]+ B) X' r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜(略拍) 5粒" g, ~5 L& K' z9 W5 m6 n
葱 1條
% n5 y! j4 p0 `, k; L紅椒 1隻公仔箱論壇8 |# g$ w* N) a* e" V7 m
乾葱 數粒
1 Y& n( q8 I$ i# ]% x九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 X- |  L7 b% q: ^" X) F, L0 c
公仔箱論壇! G* B& \8 i8 u0 s* O5 c; W! a
調味：
- S# D) s8 g1 |" E' C4 D5 ?/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- c+ G9 B2 \0 V% s( \
生抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" m5 P+ T. i5 f/ i4 ]2 u
麻油 1/4杯公仔箱論壇; O, o: D$ B1 X0 _( a
冰糖 少許公仔箱論壇/ E3 N+ |" d: Z
5.39.217.770 ]! e  @- [1 _" T
做法：
+ j8 v, s3 J/ m1 R7 o% p1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! T/ Y3 L2 s# H% D* U. v
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。5.39.217.77) J* i. j3 M: `* J
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 O! p1 L1 A& j
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
5 ]/ j! i. \: l/ c! p5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

# W) S% t  l2 Z" K2 Q4 N& X3 ~+ _5.39.217.77宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 B7 ^- B, r- T6 U7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! q# n0 Z5 A$ q$ }
材料：
& [. ?2 f, O) ~4 b3 ]2 hBB菠菜(沙律) 1盒
2 z. |+ `4 B/ ?) Ltvb now,tvbnow,bttvb啤梨 1個
9 A( s# O" z- T" _4 w! Jtvb now,tvbnow,bttvb巴馬火腿 4片
9 v/ Y+ A% |+ s* d) s4 }& x罐頭蜜桃 3-4件
, a: k9 B. b: I6 a' T' N酸忌廉 4湯匙5.39.217.774 K; T6 b3 p0 f" q* Z3 T
蜜糖 1茶匙8 L0 a1 S$ f) y+ j' S
薄荷葉 適量
4 A1 s4 _, g$ c7 H) c5 k- G! \1 L+ ~橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 k" W* o$ c
鹽 少許
1 y* r8 m% k$ N; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量
' c) {9 w; J4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士 適量5 a5 M! p6 E4 ~- l8 d+ k" F

8 x( s% r- B+ a9 `- t$ [% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; g3 U! g# g3 y( T
1.碟上鋪上BB菠菜。
4 Q1 P6 d) z& @& t* i# L* r- K2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。# Q4 r+ `: w" t" g3 {1 s2 B
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。公仔箱論壇- g; ?- k7 ]# R+ y  A
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
5 O2 Q# z4 A' {2 C+ ?* stvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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* s* F/ ~! h6 Y) c3 F! A1 \外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。tvb now,tvbnow,bttvb8 i: z. F2 T% X" Z! Q- U6 j" I
5.39.217.77/ Z) s- g5 L6 ]: _
材料：5.39.217.77* S( \( K1 h. F4 q
黑朱古力 300克tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 C5 [2 l8 L4 W0 s
無鹽牛油 200克
7 f4 Y6 n: g- k+ X% q& p4 z! q. }  @# u. h5 Q, D$ K. j
雞蛋 3隻
8 }  D0 A/ |1 O7 V( H/ u; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 125克$ `4 J0 q3 K/ M0 j* B
肉桂粉 1茶匙' K, w% H; [+ ]) S, B! t' t
雲呢拿油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D  c8 A, T% d/ A  _
麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb( B/ x& a7 o6 P+ n
泡打粉 1茶匙4 B: o5 q+ r& A6 l+ t& t0 V
烘焙用朱古力粒 5湯匙
4 s/ @7 |- r, e公仔箱論壇
! \. P9 r% C6 E7 D# I公仔箱論壇做法：' s) j% ~$ {6 u- k
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
2 M: u8 I$ U' t. d6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
+ h' w) D( K+ C+ V/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。) g  P+ p# N% }  W
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。0 A/ @0 F% g3 g# Z3 T$ |1 _6 b
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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; ]4 n1 x6 s# w7 L; @& U/ ]5.39.217.77很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% S6 U9 R5 i8 g
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。5.39.217.77" ]) x' M- p* j
8 @* k, ^6 W/ q( d( L( X  S
材料：5.39.217.774 \1 R  v: G1 |' ]
雞扒 3塊 5.39.217.77  s2 z2 W+ X0 k

4 {$ E3 r* R$ K雞扒醃料：( `! z$ h2 I: P" w: |
蒜茸  1茶匙
- W0 b6 b! J6 v4 O) N7 y) @% o9 Z公仔箱論壇乾葱碎     1茶匙5.39.217.775 k* K* e% e: ]4 h: F$ e/ b8 k
生抽  1湯匙
" U' ~+ U: G! }" @" k0 B" q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1 1/2茶匙
( U0 }! d  O6 b6 o3 s* ^tvb now,tvbnow,bttvb糖     1茶匙
6 ^, z6 R9 a4 r' [; V) Y2 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉     適量5.39.217.775 t1 N" v3 D/ @. W5 m- W
公仔箱論壇" c( D& a5 y6 j# `( x; I
醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 m0 X- ?0 n% }" ?
乾葱碎     50克
. M4 z+ O. Z# o1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  50克5.39.217.77; o  H" `1 S& a7 ^. \& s: L
辣椒     2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb" F# x# T4 \/ l; m  f  |6 G7 ?
茄汁  3湯匙公仔箱論壇2 X/ v6 ]' u7 m+ y# [& V) z
雞湯  半杯
1 X, [; \' z' Y) f1 V5 ]公仔箱論壇淡奶  150毫升
2 e% m* e# P5 ~* f* h5.39.217.77花生醬     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 ]  P8 D' G9 X% R" P: B2 A! E4 ~
雞扒肉汁  適量
9 E0 U) ?) W% m公仔箱論壇鹽     少許5.39.217.77( X  }; _% t8 C! t& N3 X
糖     少許
7 k/ Z, E$ y  q5 O# f' b辣椒仔辣汁     少許$ v' i# B6 p% R# t6 \4 F: I6 p
椰絲  1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s, s& ^: _6 b0 s

" k' y. d; r/ w7 H0 v6 _* k+ `8 l做法：公仔箱論壇" O' @( I; L5 y& D  P
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。8 ^% t! s0 C  v- \# C1 Q5 [
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。1 O- e/ D4 i6 h3 C
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 h, W9 y- }& H  d' S
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb) n3 {* o- v4 ?. }- \3 E( S
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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1 b9 V+ H: [$ T; H/ x0 Gtvb now,tvbnow,bttvb韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。% k) S  u; B9 v4 `

5 a8 ]& S, P% |6 P* x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 t# C. {: t' Z' l雞湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ p- i& R3 l$ B9 o* y
水 1/2杯
3 Y  a2 J7 e1 I7 n4 c& P* ktvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒醬 2湯匙
" Q+ @* K& T! M% M白醋 適量1 Z+ D' p; O6 y2 K3 p+ G
大葱 1條
. F8 R# M# a/ t- m( z" D. {+ \# }' y9 I; d5.39.217.77翠玉瓜 數片
9 y$ L% O. T3 R- v! l  c: W* k5.39.217.77豆腐 1磚3 ?  T, Z6 P7 q  u
蜆肉 適量
4 _5 z# E1 a( Y, g; T" x* X1 g雞蛋 1隻
+ D* V1 I* {, R4 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; f, O: N) g0 o8 S/ U( F) ~" ~) s
做法：公仔箱論壇& B0 d4 i  v2 U  P" d# O
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
2 j$ w  S! j$ ]. ]# B) l+ X: e2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) n9 R2 f$ ~0 c
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。, n) {2 O. J8 X3 O; F  a( y6 L# l
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
! |. p* B7 V$ ^+ d% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
, F2 V5 Q, V, ^5 {& Z3 ?" f0 w5.39.217.776. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

5.39.217.77* ]. C) n3 D9 [  |( [* Y( `' L
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。5.39.217.77% X/ S) ]$ ^' \4 L1 n+ i
7 E4 T5 R$ |3 x- `) J* a# ?( J* s
材料(1 - 2人)：公仔箱論壇( f9 P' X  e8 Q
意大利粉 150g0 T% P' X4 ?- v5 s" C2 I" C" E( z
虎蝦 5隻
, }- H# R' r$ E# \5 \+ H  g鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! X% t/ v) o4 M2 a; j# ~
黑椒 少許
2 i& M$ Z7 G' Y公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
0 B( Q! Y. V7 E# }洋葱碎 2湯匙公仔箱論壇7 S6 k# L. K1 V
冬蔭功醬 2湯匙
) y* y4 k# J! t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
  S  e4 f6 i9 [3 S1 q" o- e5.39.217.77忌廉 100克
$ a6 X6 A: P  O7 [5.39.217.77魚露 少許
5 Q/ n/ t0 N( m+ N2 W4 b+ M椰糖 少許
6 C! W+ {; F; k+ z1 {! Q" i- j: ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮青檸汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; w$ ]1 L2 }6 G( h0 T, y7 _
檸檬葉 2片
( r$ H5 P7 S, [' h公仔箱論壇' R) x. j( X- s" S4 m/ R5 o# P
做法：
( S+ Y, u) C: K. l: t1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
: T* B1 c7 j! \1 A! m# v公仔箱論壇2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
" i- e1 ^: \3 L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。' d4 Y' A8 P$ [- d" J& H
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。5.39.217.77$ f* F% J% W7 J
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

/ `& e8 _# |1 Q  k- r5.39.217.77請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
" \% `1 ], o. @8 b! @9 K5.39.217.77這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。( E5 A# o" U3 O5 ^$ ^
1 ^( t8 D  p9 l4 j, W
材料：
9 M' m! E/ b' J. c- b雞 1隻
* D) x( Y7 x" F* V/ s  E鹽 適量
$ a$ I4 ?1 L# k5 ^9 q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I; o% v- l4 e9 A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒 適量
- a! P0 G8 b* w: @- f" s! f公仔箱論壇蒜茸 4-5粒3 ]% I! c% T7 l3 E

8 y- H# i9 X1 F! m; Y公仔箱論壇馬沙拉粉 1茶匙& T" [* }3 |- l$ o! F' b" `. O. e" l9 k
黃薑粉 1/2茶匙
& l) v( ~; U5 y+ x1 C3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許
/ E9 q2 A4 i8 `; F3 a  ]( W" _$ t公仔箱論壇橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( N$ f2 Q. A) }( V, {# n7 X6 h
白酒 1/4杯
+ f- p& H( e+ Q0 U) _* ^, gtvb now,tvbnow,bttvb- N# A0 n. I7 H% m
做法：& D+ O* U! k" l2 H7 P& Z" C6 j* V
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. I/ X* T" |/ U8 x+ ~
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。公仔箱論壇: C5 Q. q; ^+ C' l6 ~3 B
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。公仔箱論壇( l: F8 y/ I) o: U6 w, t
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. G3 o+ v  X1 z
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: v8 e! b$ w' j5 h  ~* D1 s; Y9 Y
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* H$ `4 P! U6 k

  |9 c! K9 f2 S7 N公仔箱論壇材料：
' H% @% L3 B+ I/ G意大利粉 150克
' S$ S' J# t. ?& A0 A* X  L7 j  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟豆腐 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ j( h- g) C% ]! f5 Q2 E3 P
雞湯 1/2杯
: |& F+ x  K  A" N5 O! atvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個公仔箱論壇, n1 ~( `1 d+ O) g1 K
蝦肉 5-6隻
. X/ m$ S6 ^' X鹽 少許
. m6 j" t  y- A, x' c; ]5.39.217.77黑椒 少許
5 F: Q' q4 X) ?  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 O; N: x; R. C2 ^
) s$ z' M- a. o1 [2 i, R0 C
做法：
' F& G& }: G  T7 O1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
, U! j- t1 a0 ]( P- K公仔箱論壇2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: d1 C( ]" M  Y, ], G0 Y
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
0 O& ~1 ~  z! [9 o2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
! F$ n+ v5 {% Q3 ]! y/ W5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。