[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

2 y4 r# Z% b$ P' M; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 m$ r( ~4 u! ^- j1 q# q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 N6 J' `0 H
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.77& f- N, `; A7 C! }5 \

. p2 u( b3 ]; D3 P* E眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
) X+ U5 |5 j8 a# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

( e# z* k- p5 M1 t
公仔箱論壇  C! b; n3 E" i: C1 d1 K2 |' P. h. f
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
2 f) J" z; _  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
; ]0 I, N2 a! D4 {$ x) V5 Q5.39.217.77第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
3 {  H- A! E% d. ~% A) B; Y/ e第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】6 d6 D. ?& j" i1 j
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】; |0 _- j1 ~) _- e  `8 g. d' E
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】$ g3 ~& }* I, L' e
. f' Y: M/ ^& U6 x: _
  k9 z8 t) {9 [) O8 `
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. M  z5 j5 E: \8 T5 H, n( K
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
1 P% e/ W# ]5 Z/ T- X
9 X& y6 ^" n; H# L) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)公仔箱論壇' |( d8 I% ?, K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 M. G9 k8 {  u& W
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- C! {! V5 `- i
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 s( M$ L+ X3 D2 P5 `' W% k
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 S) P, z5 ~7 y6 o. p+ `" q
珍珠米 2杯
6 p. G( K  k: S, U+ vtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙5.39.217.77& O; P0 g+ d7 B% V
雞湯 3杯& ^8 D& G1 p$ Q. V; P+ x1 {
罐裝番茄 1罐5.39.217.77! }! Z/ ?3 i+ h& @5 h; r
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
6 V) _  @9 t4 \6 p# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇# U4 v3 A7 l  h* R. y# \$ N  {9 t
紅甜椒(切粒) 半個5.39.217.77. l  T0 ~( O- Q  E8 T
水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! z2 P6 B  \1 T/ z1 _- z
! Q' ]6 j, g  ]' |
雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 M: A  |1 a; |9 a
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
9 J3 [' x  ~% a; a$ i2 `& W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" _, W6 [5 _; P
做法：
" t. p7 W5 P7 e1 _1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 O0 |+ d+ _$ m3 Z+ }
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。5.39.217.77. f  j- ^4 v5 X0 u6 }) s( a  w
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
  s9 e& c5 n# w" ntvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
3 @5 d3 U$ P. x8 z3 {8 ?5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。' Z7 m1 b" k6 l
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 |- q" r7 G! f0 T- I! {
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 z; L6 H& k3 }9 v
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 O7 Z7 G+ Y, y
- P6 J8 b# d2 f3 S
材料(2人分)：公仔箱論壇% |1 N7 ~, R; t, v, j
牛茄 2個
1 a6 N# M& _* H/ ?公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 y  i. x, u
蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. B) R4 O# r9 }5 L! [& P
番茄 2個
7 [% Y2 S; e, N/ K+ w& V  g8 E+ X$ z& W公仔箱論壇薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' P# x/ R; F& U7 M, g# m
甜羅勒 少許) X. ?% @4 s3 U5 M3 p
茄膏 2湯匙
+ c" q4 \! u: _雞湯 1 1/2杯5.39.217.77* ~4 }# V# |, M; z$ w. L
鹽 少許
2 K& C1 q$ w; Z0 c, x! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* C& a$ M; z: ~) L

: m" S2 Z5 }$ n' ~. \9 l3 e" g做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 i, {; _' Q; j7 g
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5.39.217.771 l( k! j% `( f9 D
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。5.39.217.776 `1 {4 r) A$ R- A6 k1 G0 V( J& z9 c, E
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
. m# _7 A, Y1 Y: x/ `5.39.217.774.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。& d! O/ V9 {$ w+ j  v# }
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb9 \' q: r4 T! _: Z
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

5.39.217.777 _( }# P* @7 C) Y
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。% P7 {( b6 ~7 r9 U
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
  x, h+ v) n9 ]/ k* }3 }4 Z
" ~6 v& g! I: A" ntvb now,tvbnow,bttvb(4人份)8 D. ?: T/ m4 j
材料：
5 o! D# O' `+ `0 P5 v' {! y7 @  z" t5.39.217.77芝麻湯圓 4粒
) _8 \6 l4 j2 Z" V3 C  \2 Ytvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
3 ]* H6 s6 i9 J; ?( P( v公仔箱論壇牛奶 500毫升
9 v& e" t8 l$ V: R5.39.217.77蛋 2隻(拂打)
! ~2 g7 D/ G- z! q4 Etvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙
) y$ _5 p% ~  otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* E$ y7 N" X; H
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 o0 s! M; N2 o4 t5 q3 }

$ a, o/ e1 `( L  _做法：9 k; Z6 R9 q$ U1 k6 Z+ w! ?
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5.39.217.77% j$ ^; D. n! S9 g7 t
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇5 R. R( B! ~& c# C7 U6 }7 U9 q$ [
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。! B7 r4 c4 c0 ~4 u# a2 t
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

( ?; I# p# W2 f5 p0 atvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
" z2 Y  {* p! K0 p茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
1 t9 H1 A# C" [" V* ^公仔箱論壇- l$ X  q9 l5 @; y
(4人份)! V6 q& ?; y# B
材料：5.39.217.77% U* B9 [4 B; ^! w0 ^0 D
茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb' q+ j+ g7 E% `  A7 Y0 `9 e
香草肉腸 4條公仔箱論壇2 _5 B* _, s- `3 W' c
牛尾湯 1/2罐  g8 k" a) ?4 h5 o
百里香 1束
* ^8 G$ ]0 N1 y5 K: R5.39.217.77螺絲粉 200克  I8 e5 E( }/ U2 ^0 \' e2 b
鹽 少許
1 C+ z3 X8 K4 x+ x, w* d& z8 ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許公仔箱論壇1 C) n/ m! U2 V! }+ b! ?6 e+ \
車打芝士 隨意
: J% n1 t- @( y) btvb now,tvbnow,bttvb
& `" w7 C( s+ G# p0 H5 ~公仔箱論壇做法：
+ K, z  y6 f3 |+ @+ d4 c9 s! R+ N公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。5.39.217.772 }1 V% v  D& ~4 y6 }2 W! n
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇/ u8 r, k. H% q: V. t3 n
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
# R0 x. l2 _1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

5 N* b. I* b: \* X# d5 a7 h公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。
8 L& o" L  n1 n煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇8 u4 k8 |% h0 p3 g

. h! o* {+ b. t- L" x/ s公仔箱論壇材料：
  \8 f+ L; J0 {2 c/ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
5 P7 V3 ^' n3 Y1 p5 ~( A( P2 G; H' O公仔箱論壇
) \; a8 W0 q( x6 A' l. w4 g2 i5.39.217.77醃料：
8 M2 C* p0 f0 z. I生抽 2湯匙
5 A! M* z) t$ r: E# m公仔箱論壇鹽 2茶匙
# K# T! D! g3 I; Q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, D& U3 J/ s
胡椒粉 1茶匙
- T: A- {# _4 C' L紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D9 G+ K$ w. W  Y
公仔箱論壇: Z. I, [: V% U
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 N+ H2 S, d: w1 z
薄荷醬 2湯匙
6 i4 }% x( n* B( ~1 T7 A酸忌廉 100毫升
% u* Y# L0 D- g& a3 B& h& ^" \5.39.217.77薄荷葉 一束% y* O# j2 z7 J1 R9 O/ n
鹽及黑椒碎 少許
. ~5 h+ w8 R! h0 B' E5.39.217.77
' ^8 D" i; y6 \, `5 z8 t5 O: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: ?( D  s0 S9 S+ F- \3 r. T5.39.217.771.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。5.39.217.77" B0 o5 j  F& |; m( t/ @0 N
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
* g3 S  t+ `4 n% n5.39.217.773.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。! x- b7 h! ?! o" d2 j
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

7 y5 @1 _& L" D* @+ D- H/ ^" D5 N/ u很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
* X$ u/ J! r$ F' }1 [1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; R& w( d$ ~7 U/ c, x
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. I4 \) V) r  F! {" C
罐頭桃（開半）6件
7 p2 k2 z3 H8 z/ H# e' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克4 d; |9 Z& ^. M3 u9 J) H
麵粉 100克
: A5 K/ X( s8 u0 a2 |2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克
. ^" F& l8 ~/ c! S6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
4 [* C9 c" M* L$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb: f8 a& `5 ^! x2 v% z
粟粉 2茶匙
; M" u4 P% P$ I  m' Z
# }( T/ o1 h7 U4 z9 O) A5.39.217.77做法：
  E9 }) O) ^; X$ i2 `0 c; ~% k2 x公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
2 O$ M+ n! P' A& V! g$ k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
; R- O% K7 L* `( U8 U, E3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& W& B  l/ Y6 p: L# h
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

' I3 A1 r7 G6 C! a5 B4 |( ]5.39.217.77近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。5.39.217.77- q  D1 H: Z8 P) p/ L! N. b0 q
, k' v# M/ r: ~6 M7 A& z6 M9 F; I
材料：
% {! p  E) m4 X) Q  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包
$ n) Q$ q& B# {! K3 C4 S5.39.217.77本菇 半包
2 r1 `. b* p( i! ~2 y. `7 r# [tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ y0 }* a; B, c7 B3 U8 `
甘筍 80克5.39.217.77/ w. r+ Y/ @; P. E% G" ]3 P2 H
新鮮粟米 1條 & n# v5 m$ Y% F3 Y2 E% O6 i
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb* E$ n2 Q# E" b2 _( ^. |8 [
薑 3片
6 `# j5 Q; n* g7 d7 X紹興酒 2湯匙
% [' s6 u) P0 |1 |5 B1 W* Q5.39.217.77雞湯／素湯 500克
- @) i3 W( B' H* }5.39.217.77生粉水 適量5.39.217.77) b$ f# B4 F+ X+ `9 u$ ^. V
麻油 2茶匙
5 K8 n; t3 S- `  }9 D* u. o3 \: @( o5.39.217.77酒釀 2湯匙公仔箱論壇# K( G8 i7 G- z2 A8 c
鎮江醋 2湯匙
+ T: B0 e3 _4 \( m6 p* t/ gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb# A- ]7 v3 n# o$ _2 J! C* i4 e
蘿蔔苗  適量
8 h5 o+ |$ n) a, E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K$ M% ?8 b1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77  ]! s  K- w0 g$ D* w3 ^
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb  d, @: _' e1 X% N( }( i: x% n
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 Y; T+ x1 Y; ]
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
/ e+ m, C" x! m; |, E( O公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

/ r; J9 z4 Z  c
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
* `; q: T( L: D% e8 E5.39.217.77
1 K+ e8 K# B5 N( j/ k( v( A7 V9 _% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 p2 t9 o: O6 k% p% B蝦肉 150克! A& u- M7 i2 W0 O, z7 x7 ^6 c  x
青口肉 6隻
1 M  o+ J, L- h1 n4 e3 V6 a8 t6 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個1 l; f$ f+ T9 [. ~# |2 P
韓式年糕 350克# T- G1 J1 `5 t9 d; T9 [1 e% A
水 1/2杯
! G1 y* D- s6 e* w& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量5.39.217.77) V+ ^- x( |$ C6 m& f; G! w

7 c! B. O) k1 |* z& G1 l+ B0 F公仔箱論壇醬汁：
, d& `# n4 T+ y8 W* m! W& Q1 ~韓式甜辣醬 2湯匙
, r  U' w$ x) X- \tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙5.39.217.771 V8 f/ F, X& H
生抽 1湯匙
/ H: T  i( d; Y1 N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
9 {: P: C! R$ v! n6 X; D) w7 B糖 適量
  G* H* _4 F# q! m0 O公仔箱論壇5.39.217.771 K0 Q$ P$ q. `7 l2 K  z
調味：
9 U4 d1 V% N; {7 {. f5.39.217.77鹽 少許
0 e" ]3 P2 ^# k( Q: u7 j. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
% r! a. F% Z! Q. {5 {公仔箱論壇公仔箱論壇% l0 M) Q, x. y7 d! R) x
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ F" x6 M8 F! S+ b( i  v/ q0 X
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。" L- z7 Q7 v% [3 A' O) \  f, f
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
+ V  p9 j" U! a" p公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

/ `; B: B: M  t! L% h情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
9 H* L) o/ q0 F6 h! y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% C  l1 [" ]8 I* _9 J! Z
材料：
# v# n) j4 z' Q5.39.217.77肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. H: T9 ]$ G
鹽 少許
1 @% M5 x" H6 \, ]tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許; X/ W( F. J/ C. H0 n
油 少許
9 {( k/ q, R1 m" j- l9 \8 x! Itvb now,tvbnow,bttvb$ {: @! Z% f! ~' |3 l
芝士汁：公仔箱論壇# k! \* [9 g/ W0 n) e
牛油7 G) |2 v# b. U1 J
忌廉 200毫升5.39.217.77& L8 a% ^. M) d8 Z2 k
白酒 5湯匙
# y+ E1 `: R5 U3 i車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ i6 W9 ~" \  U$ N- F
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: [( B, C( i5 s/ k
黑椒碎 少許
3 [# c5 `, t  n- e) x9 b$ @5.39.217.77
1 I" h' R& {, g! Y做法：
$ `7 f5 N$ Q. K3 e1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
, Q6 V8 o* N: D# g公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。5.39.217.77! B4 K- J! H# C- \/ E
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
6 }6 ^$ ^1 Y2 c# p. x; w5.39.217.774.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, G+ E# d! V& n3 j- j/ Btvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

! {& G  g  i. |/ ]2 F8 ^. r$ C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
9 N& U" Y: z4 z雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
3 {2 g! L9 r9 O! r7 s) ?$ r$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^7 |6 t* D8 }% a# L公仔箱論壇材料：5.39.217.77- a7 _4 O0 ^* O& k* N
豬扒骨 1排(3磅)
# E. p9 c0 l. W0 [. S- V5 T茄汁 3湯匙
4 @( ~9 O- T- l  S2 ltvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {+ D, v. z( P3 w3 q
黑椒碎 1茶匙- }1 Z2 h8 b! c2 ^* b
蜜糖 3湯匙# X8 }: |# h  W6 i2 |) Q7 p. s) h
Tabasco 2湯匙 : z. V, L/ R" \2 Z, |, I
海鹽 1湯匙
" }8 X3 u8 ~  [# S6 [' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙. R: c8 h8 v/ j8 H9 m' u4 T
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# t# ^. a: x' ^& j
油 少許
) U% i3 w+ B' i4 N( F% j! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l' n$ c: y. }# b" I7 F( a做法：tvb now,tvbnow,bttvb( z+ L+ G* a$ s! ^0 X7 o
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
$ c2 J% z! W  B3 W8 c2.以180℃預熱焗爐。
1 i0 @/ w5 b6 d/ D. u公仔箱論壇3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb( u: P! w: G- q- q7 r8 L/ ~3 y8 V
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
1 G! {0 ?2 F+ n+ \- g) c" a4 T. Y* {4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

5.39.217.77# e9 s$ O! v/ {9 h8 `9 B
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。5.39.217.77: A& \1 l+ a4 s, l8 Y
, `7 Q- z: U/ F8 M6 b3 P
材料：: P! _# N* T, G1 m* g4 R
原條美國西冷 3磅: X$ z1 A  T3 r6 C. \2 g) @8 ~+ a- C
粗海鹽 2茶匙5.39.217.779 R5 p' b. Y+ {3 V. r
黑椒碎 1湯匙
6 h  t: U1 Q2 I# btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 o  |/ n+ ~& V6 {: o; Q
公仔箱論壇$ W# x3 m5 O# Q8 a" X' L
牛油蘑菇汁材料：
) q& \" g" _5 [4 s- E) D6 Q牛油 25克
+ ~1 m, a5 k, G( t1 C" Z洋葱 1/2個
, V# V& e) i3 [! J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克
* b$ L5 `( D% T' }0 ^8 V  Ctvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ N( `! S4 h7 ?: y2 p
清雞湯 450-500毫升
. b( e' `3 _3 a# {7 U3 L公仔箱論壇喼汁 1湯匙. Y: E/ q' _( M" [" g- q
黑椒碎 少許
/ r( I! E# H( J2 S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb. {8 {+ {  O4 f! l  r# X( V
芫荽碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ J, S: n/ N5 ~/ k! N* f
5.39.217.77- \8 T0 o% ?, `! M* u
做法：
, _0 ]4 K: t) S6 d1 ~/ k( L: ~& Z公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。- c, G- I7 b* O. h0 K, z
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。7 H% }# q* {  o& d# f
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
4 q7 x" \; J& D# w" V1 t4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
" A* E/ k$ a  U  s& [# L5 E0 m5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
7 p2 O. d5 V3 R; [* X" x1 f, T8 ]9 k2 Z5.39.217.776.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' B- {/ E" i" I& F" p! ^
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
! X3 Q. V. o5 B) k& F( y2 l9 w- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

8 b0 C! n+ D4 d2 B! V公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
2 \2 S; _% n) s9 Q% G2 ]. R/ W不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！) c4 r, ^) ]5 R  d+ k0 U$ d! c
5.39.217.77+ [# m9 X/ t) ~% k2 r: Z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ U0 z& \2 k7 S- V
有機紅菜頭 1個
- c( V# A% ]  S9 E. ^tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個公仔箱論壇& z. E3 l, F% d+ M, z+ C! J
紅肉火龍果 1個
# n) e, w0 l4 {8 J1 ]番茄 1/2個. J* w+ E- b! Q
粟米 1/2條公仔箱論壇+ G' [" B% e$ a7 N% U, u0 V4 b
青瓜 1/2條5.39.217.779 f4 S! |' h; b* G" G9 ~0 w+ ~: I
新鮮菠蘿肉 2片
) Q2 {! ?: ?; m/ ]9 z) q1 H水 2-3杯
( H- z: q- Z9 ^+ q) X. d7 b; B
2 R" i% ^# f9 G3 H4 L* V公仔箱論壇做法：5.39.217.77. ]4 T0 z- A$ }0 d+ J
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
2 ^" P5 X' r2 X2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
" q6 [2 \. R; q3 `* c! i+ X3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
0 W6 y4 x; o& h; o5 p2 a5 p3 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

# f4 N' @2 V8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。& Y3 `8 x3 m7 e2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* J' U8 m# @; i
材料：5.39.217.77/ W/ d# r5 K8 o3 Z
85%及72%黑朱古力 共200克7 R$ e9 [, ^' H
淡牛油 2湯匙
9 W9 M3 O: C& i5 l6 x9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙8 `) v' E0 s8 ^6 k* ]
雞蛋4隻0 j. [: d0 M! U+ _2 Q5 e2 X( N% N
忌廉 8湯匙
5 e6 z% c$ W  E3 r" c. d2 o1 F3 {公仔箱論壇糖 3湯匙
, s3 l, B0 S) g黑胡椒碎 少許5.39.217.77+ [0 Z3 W3 F- ?6 i, H# q

: C* s* u) b, L4 ]1 }! p做法：
% U& b' d2 {4 |5 t# o/ f5 l4 }6 D3 N公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇. F/ O4 Z% J8 R0 ?: ]) U# [
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
# T- Z- g. `- ?9 F3 W# f6 g5.39.217.773.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
" G: G4 q1 [' v; ^, U. q8 J# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 H; Q: `1 ~) X4 S+ E
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb5 b) t: H% ~, |& s4 M- p
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。. c7 b5 H( d+ ?5 p" S9 c
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

6 A0 A, d  F# z& o+ x5 r5.39.217.77減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。5 J0 N, Z' l! t$ O
5.39.217.77. X+ L: N6 T3 }" S* }
材料：
4 c; D' j! t6 T5.39.217.77美國穀飼連骨豬排 2塊
! ~7 T2 {  A; l( q2 i7 z5 e鹽  少許
2 B. _: h. a; [1 \/ gtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 & r( j, z- m! j. x/ ~: T2 g6 T
5.39.217.77, ]" j; c# c4 O5 h' v/ t6 U
沙沙醬材料：
4 h: g% O/ M5 f. otvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個
) ?* v! g2 j" ?& W3 P# B公仔箱論壇蒜頭  1粒# |; D/ _0 u& D
士多啤梨  2粒
- a8 U" q! v" }% e4 V3 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許5.39.217.774 v; A" O1 o6 J8 r; z1 ?+ x+ l
鹽  少許9 d$ h. A5 l% J8 P9 }  G
黑椒碎  少許 $ [. {) ]1 d" ~: v1 H: b
特純橄欖油  1茶匙
2 F) d# T8 U% E' Htvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙
7 k, j, g. \9 H# F7 rtvb now,tvbnow,bttvb
4 h6 U2 z/ d3 a9 g: [* F, f$ g8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 k- d% W7 c5 g4 q% H# p, p
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
3 R/ N8 h6 A1 z5 D& n) x. W, x  m2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 ) L) d! P' M8 X+ p3 ?4 B
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
; P3 d" g3 h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。5.39.217.77+ n$ w$ Q; I& A
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。. S/ _0 e" q) P9 x, ~. E
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。