[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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: a" f4 H6 Y; |3 B- G本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 a' g; @% a' A+ ]# {

% a- N  `2 t; c* e- }! }- b! x' \5 `公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 o# A" n% S8 Z6 ?; j2 t

1 {5 Y; j' @- c1 E. ?. C2 U公仔箱論壇公仔箱論壇5 B7 u1 W- A/ m7 E6 r8 j" z
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
4 F7 ?! Y' w, q2 a5 ]. W第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
/ }8 Z+ B, k2 u# x/ m; @第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
3 I9 |$ q8 z  L4 d1 l/ O- a公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.77. g; x1 n( C$ ?
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇: Y  J3 J' M8 d3 z+ }5 T
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】5.39.217.77: B+ A5 t; t: N
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) J1 I( v  V; f! {* p& c% K公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
/ y, Y+ e  M, L- ?- b( _0 J$ Itvb now,tvbnow,bttvb
4 Q6 ^7 c9 k% r( l. W(4人份)
/ f+ h# }) [) J7 q6 L5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77! N: G& A" ]  w: v- B
雞脾肉 2隻
! Z  t* K. v) M! r6 o蒜茸 適量
& \6 a( ?# z5 |5 M; O: r: a5.39.217.77洋蔥碎 適量
6 f$ X) z$ t) ~# d3 q; l珍珠米 2杯; K* y* ^6 b8 t2 a  |
黃薑粉 1茶匙
! L2 y3 `  [! [! i8 C0 u( B) Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
9 U* T, R9 P0 l# ?; ]tvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb3 U. C. s& e' a" p# |4 j. V. H
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇% w# i7 Y) E! d. P2 C- w. @
青豆(略灼) 1/2杯- ]7 V% e/ w/ U: y- a* \% U
紅甜椒(切粒) 半個
( [5 [3 K3 p1 x. b3 O- w7 E* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
, I0 }0 |, t' t5.39.217.775.39.217.776 @. G$ @/ \& z, {; O7 {7 i
雞肉調味：公仔箱論壇! b4 I4 D( Q" e8 o+ z
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N, N6 ?9 X: G9 q# C3 X. J
tvb now,tvbnow,bttvb1 l. k9 `6 k& d3 L2 S+ I& O# c$ p) i
做法：
7 b! d7 ~% L  v# }" b2 d9 s1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
' h7 W9 b- l8 L# K7 E" T/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
8 a" V" H+ d; U0 p. Y, B# i3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
7 S" N1 @" Y; i$ R0 F& `* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
" W. j+ `1 ^" f2 b5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U: o3 a/ O( ~8 U; k- V, m
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% L, f% W& K
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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) T! W3 Y& p& `% ?' Z
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。5.39.217.779 y* }# n3 t, z6 G7 ?- h
3 ~: Z. o) Z4 Z3 ?: Y
材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb$ {; D( e$ A/ r0 ?6 B, I
牛茄 2個
! \- l7 y# P5 {  k0 g. w5.39.217.77洋蔥碎 1/2個
$ @6 D; i( h* X; `2 b" L) O蒜茸 1湯匙
: v/ q) j2 U, Q& }- n  A4 E公仔箱論壇番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ l; X( [' ?3 ?
薯仔(蒸熟) 1/2個
; n6 B6 v5 s4 X/ |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許
4 j# I- x  H( p3 l" A% w3 t茄膏 2湯匙
' L' w0 B8 m8 @1 T) Z4 W8 d  K公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯) r6 S$ C: }& G- P
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' }+ v$ c* {$ J/ L! _& c: z+ v
黑椒碎 少許
* W0 `: R, a$ \9 ?公仔箱論壇
6 U7 g' x: B( y7 X2 H做法：
( G  \% Q5 _1 F: c& ~  v% ?* m1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
4 y7 a3 V; r2 R& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
9 ]0 x$ Z+ I6 e, V; Y) h公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
* K0 x0 ?7 i& r/ ]4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 s1 Y* I1 w; p) U
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。  ]& K4 U$ G9 k% u: Z% B# J
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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7 e. s9 N8 s* |. R* R  z4 ]從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# f+ i, t8 y, m
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇4 I* h& z7 k6 h  q: a

. d1 d* a0 t  z4 ]# q) k# }8 utvb now,tvbnow,bttvb(4人份)5.39.217.777 O+ ]: |& G# b- N+ f
材料：公仔箱論壇! A5 m5 O) T- G3 I+ ]9 B* |
芝麻湯圓 4粒; _! P$ U! i( B' z0 c* a2 U
小木瓜 2個
: h* \' M/ o4 `/ U2 l7 }. btvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb! a: b. T$ `! e1 B+ f" q
蛋 2隻(拂打)
& D. Q  R5 c1 Y7 F1 h公仔箱論壇糖 2-3湯匙8 b) H. _) P7 H
鹽 少許
# g( d8 o# [! c/ M杏仁餅碎 少許5.39.217.77) R0 i4 \9 I# U. z& }

3 Y' B+ f6 V! g' o! ~# D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% ^& R  s0 \9 Q6 A公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5 e4 R, U2 F# h" h5 m
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
" w2 c3 s  D, v  K( t3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇1 a+ C/ x. n7 @
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 y" t" n% x6 Y7 k
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
% J  q# y6 H) S2 X  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 }. U7 {8 a0 \% k8 v

# Y, \- k) b7 Y* v/ U) o5.39.217.77(4人份)
. c4 [4 n, z3 F5 @8 H0 k4 C& ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：9 v' O! d1 K3 v( [; r5 f/ L. u
茄汁豆 1罐5.39.217.77' A% m% M: t1 O) V2 U. T. `
香草肉腸 4條
+ P0 ?; K# z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb2 z, v; K, j; }. a
百里香 1束
* n1 ?# o4 P# u1 R9 B5 V公仔箱論壇螺絲粉 200克
4 q2 S0 u% x! Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% S# q) f. X  l1 }( [4 X黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 |! [; V. M( y0 d0 E1 L7 Y" I
車打芝士 隨意7 w5 H6 g1 Z$ a$ G& F4 x: g

7 R, K" `4 s! ?8 l公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 G  ?# _/ Z# P7 ?
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。0 C! u1 U/ R2 [
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
. X! p" q* V$ O9 ^/ u; ^5.39.217.773.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
! w; F) S* T0 N2 @4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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0 _& d$ R: A7 }( c5.39.217.77雞翼，家裏雪櫃總會常備。/ ?+ S/ F1 z. n0 q& H0 r! h0 D
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
2 `2 I! G$ f' F  F+ K9 B) w2 g  Qtvb now,tvbnow,bttvb0 P" u" |% @4 ]; X
材料：
% U9 @" I, G* J+ }6 _' D1 ktvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
- @; o( I& t1 X: A! b8 utvb now,tvbnow,bttvb
7 c2 M. K' r4 h5.39.217.77醃料：
$ H' t3 k) t: }$ p) z) E0 f5 M5.39.217.77生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. h2 J6 Z6 K  A  |1 B- q" S
鹽 2茶匙
2 K; a* O/ ~& r糖 1／2湯匙5.39.217.77% h" [/ E$ m7 }$ k: _: \
胡椒粉 1茶匙
. Y. Z3 H# h+ d/ G" r公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
( ], Y  a7 W: `" N0 c5 P+ N公仔箱論壇
& Q# x& p, A- S1 }* O+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
  \: T# @6 F8 m# i& S7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇7 q/ ^8 ?/ ]6 t8 C/ p6 M
酸忌廉 100毫升
% O) c: t3 D. I$ y# S. C) B公仔箱論壇薄荷葉 一束5.39.217.77$ D1 o/ t. s4 W. L' d
鹽及黑椒碎 少許
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做法：+ T: {4 p- j- O/ i
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. w2 |) K! ]$ T: @# R4 ~1 O
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
. r. H1 c/ D( L3 d* [4 f$ f3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。! N- R3 s8 j& C4 `2 `1 s
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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% M6 v1 u4 n+ O8 Otvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
0 T6 J& s0 M! N: a8 t. [tvb now,tvbnow,bttvb& T8 y  @' }  U  D# r" ?
材料：
% C( n& `! J0 ^1 R0 k5 l罐頭桃（開半）6件
( ^/ k  n8 J; K牛油 125克
. L, i2 H8 r; J% I- j$ }9 \麵粉 100克: }" Y, @* Y& V* g
麥片 50克
2 a& x4 Q/ e. ], K+ M+ u啡糖 35克
! U" T' v: w: J0 D5 _5 p& ]迷迭香 1束
8 H0 v. I* x2 g/ T8 ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙5.39.217.77( q5 h) n* f$ z- Y* M/ K( ?, \
3 Z( v2 {, L3 U1 u/ v
做法：5.39.217.77/ P2 x& m- Z/ M5 y
1.罐頭桃平放至焗盤上。
" j1 l8 K* @7 e- l2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 R# d; J% v2 L+ r
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 R( c& V0 o& a8 u2 h
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。! y) C) V5 T. ?% @/ B; u
9 }# ?& {' q9 A2 q/ a% G/ C
材料：
' I+ ?6 h( N  K) S  l0 I' R+ d8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包
) `9 @3 A/ }2 Q5 r% k- @+ h公仔箱論壇本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 }# e/ \$ K5 n
鮮冬菇 5隻
: J' B2 C9 j% M. u甘筍 80克* N3 m' E2 J; @/ Q8 u, g
新鮮粟米 1條 " V) ]' |" c" s  }& ~% q
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb& K4 }. M, j. H& O6 A6 x8 B
薑 3片5.39.217.772 k5 p( N0 o8 V; t
紹興酒 2湯匙
5 {9 O" O! p& k3 g5 x0 i9 ^5.39.217.77雞湯／素湯 500克
+ T$ G! x, d) m8 l/ a2 J% B公仔箱論壇生粉水 適量
9 k6 t3 S$ W0 g8 h6 V% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
( V8 O- ]- x. b& H" Q6 T酒釀 2湯匙
( x# c1 p! d6 Q6 D. q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
6 C. b" i( G, ]% J8 N' [7 _白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ c: \1 ?2 a: \- U# m$ N: v, o
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb! d7 J4 R( M8 L$ @% u. }
tvb now,tvbnow,bttvb' w2 v6 N6 r6 g8 Z5 R
做法：5.39.217.772 a( D2 p7 e% L
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
9 ]& Z. [2 g/ U8 x; ]; f甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
3 s2 ]4 ?! h. r$ W5.39.217.77燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。+ t" f0 o2 i; [9 t5 j
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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. E, D7 y6 G+ h! R- i9 X最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb. r) i( R- p2 c9 o
tvb now,tvbnow,bttvb  e) f: r" X6 Z9 s" \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- U; v( H0 I& T" S) T2 i  i
蝦肉 150克
$ Q/ P! v( u9 b' S& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb1 s& u% h7 @; u4 x* M, p
洋葱 1/4個
. F% }2 N2 s1 v( E  G* d5.39.217.77韓式年糕 350克
( d- D" C1 x5 F# |5 R; w) M水 1/2杯7 t/ }! ?% s2 g. {4 ~: N
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 V; O. _( y9 O7 d0 b$ }
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醬汁：公仔箱論壇# t* X' L+ k% y6 f) ~
韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇$ @: X% f, u! D; e; H# P1 s7 K" u
茄汁 2湯匙公仔箱論壇7 d8 A! X) T# M, R- u: b6 A
生抽 1湯匙
6 S  M& G" b* V- Z7 ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙公仔箱論壇( W7 x' w5 J8 o* b2 N
糖 適量公仔箱論壇' \8 X! X  c4 `$ l
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調味：, E$ u0 w5 T8 v7 j
鹽 少許5.39.217.777 t- h; h# Z4 g
黑椒碎 少許 5.39.217.77' ?6 h* K( X- c# z7 l" [

; j$ Y* J2 f( P2 m做法：
, P0 Z- e- y* ]; q5 g. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。3 Y+ A! K$ F) `( C  A
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。' F  ~) N8 R5 z: ?
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5.39.217.77- K  A* c: u" d6 _
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
( S% C9 G1 T0 t4 @5 x$ u) S3 J" F  p4 S7 f9 T1 d
材料：公仔箱論壇# U2 H) ~" z9 D3 x- r
肉眼扒 2塊
. S, r* x* _. \9 a. ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇0 G+ j+ V5 o2 u* P8 ^7 ]2 h0 H
黑椒碎 少許
5 a8 n/ U  c. d: a7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許5.39.217.77, N, i7 w- c3 q# j0 H+ h! R
tvb now,tvbnow,bttvb! s/ Z+ v0 N3 i* ^2 g3 ]
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb! p+ F+ k2 ]- h: U, @7 [% _: P
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" @) b( E! Z! o1 h" h
忌廉 200毫升5.39.217.77# i* J% p' _, R! X$ L
白酒 5湯匙5.39.217.77+ S7 O  N5 J' r, d
車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 ~3 r) f+ ^; N* u3 b6 c
鹽 少許
$ c1 y7 \( D6 n# G* v( X) b3 ~/ b1 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許5.39.217.77- }& r* a7 _* j! W. g, b0 C+ v

4 K2 Q0 W3 M+ q1 ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
. W, W& l3 A: J9 V5 K. e. `; C, e1 P公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
, X6 ^; n3 r( u6 \) W2 y/ I; |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。/ \* \/ t% h( ^- w+ a9 q
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
! A9 l3 ?& l# ?6 b: e. e4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇. r9 t3 d" f5 T; E5 T
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

3 \7 P) p1 C7 D  e5.39.217.77節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
3 o  p3 v5 W7 v' g+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。+ M& @. v! B; ]0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) `# }8 _; \+ Q* n
材料：
2 I0 f0 U8 F+ ]$ I, ?- f公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)6 f5 F# N; ]* \+ ]9 e1 P
茄汁 3湯匙公仔箱論壇1 a% {- t- `$ C# t& ]! y/ H
喼汁 2湯匙
4 H7 |% h6 D$ Qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇4 Q: c. n) \5 e; `2 S
蜜糖 3湯匙
9 u. Z7 {6 D% g8 b2 ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
& h) i2 T' q8 T- N- A海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# k1 ]0 ^  ], }
豉油 2湯匙
1 B% t1 S; t2 }5 ^( V5.39.217.77Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.778 N* H- E8 [- A
油 少許
: y5 [$ Y/ X; H+ d; [: k  V: b7 x
! N. h4 w: o# i8 p- j公仔箱論壇做法：
4 z! v- y" F( }/ [, H1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。$ }, u# G0 w2 B5 h0 k; L
2.以180℃預熱焗爐。
) L1 B. a. Q9 o: G$ `6 m3 ]5.39.217.773.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。% {) f; s. y: r" }8 h
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇1 q4 B; ~7 g; _9 T& C
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

: t) I. V" G5 ]! z/ r: @0 d公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
, \: s. J& m9 V8 B- c4 V1 ~: z% c公仔箱論壇$ ?- T2 r9 ?* a! O& [: c! f; z
材料：
5 _% Z( f! l, {  T4 @tvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅" O4 }# r3 o# n
粗海鹽 2茶匙* c% L7 K" [3 ^6 ^3 x0 y
黑椒碎 1湯匙- [& R. g. A$ h8 R
橄欖油 3湯匙5.39.217.77* O1 ?* w8 _* I* T# |
5.39.217.778 |5 u) v7 g: E& v5 M- a
牛油蘑菇汁材料：
# d2 e4 R% h3 a- ~$ F. W8 n) }牛油 25克: E- m3 w1 F6 D- g" S% j: \% y! q
洋葱 1/2個/ G9 I4 }" e( x( u7 K# \5 A! \
麵粉 25克7 q# p% W. }$ G: x/ v- D
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
) N1 a  f8 |% j: ]0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
2 p/ ^( A% V6 Z- }/ I+ [5.39.217.77喼汁 1湯匙
; y1 F5 ^4 V% L# D5.39.217.77黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb' d5 b- o2 o4 v4 p, I1 N
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' L9 ?& Y+ o( x9 s  R
芫荽碎 少許
& V0 \" v- ^; [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S$ I9 T) m) P8 Z" @* C  `5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb% [6 w) b  k; c9 b& T% q
1.以190℃預熱焗爐。
5 o( A* n+ B8 ^  h- `7 o- o2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。1 E6 o# j( H+ L$ z2 o
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K- @8 O5 c  j8 m
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)5.39.217.773 [$ |% {4 @3 V6 R6 W
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
0 T% f5 h, ^9 N4 w& M5.39.217.776.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。1 g" i( M' i% y6 _, `
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
. P" Q$ E) l" O8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 F0 B, t# n1 G9 y5 y
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？5.39.217.77- x( J0 m6 P0 y4 V# A% ~* s& d
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
+ O& U2 C" w* V, Y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _; s  n7 ?: Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 L8 ]3 Z8 _1 h0 w有機紅菜頭 1個2 W; j: a1 i% [6 v; G$ W
青蘋果 1個  z# v/ p, L" U9 [) U) R) h& }6 m
紅肉火龍果 1個! K: B2 f- B) x- F& b% @+ z! S# k! j
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h6 b( w1 ~0 g" K8 g
粟米 1/2條
2 q( }" Q4 G: Q! t' z公仔箱論壇青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; {( z& _: q+ `. e% l3 |7 h
新鮮菠蘿肉 2片
( J3 t, h4 x3 H0 V. Y5 }) u2 Utvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
. y5 E! {: Q6 D* m; o/ V公仔箱論壇# n8 E( w4 r1 L, ^& k) D$ x1 z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B' l  k; p4 u5 J
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- D  Y$ O, G: h8 u3 l
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
& x' v% n; b% W9 U) @; E3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
: V; l2 I. \: ^4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

* ~0 K) `0 g$ o' s7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
2 R/ A# ?* V" G+ v* |' g公仔箱論壇/ t" K4 N9 V1 Z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O  _( s0 |$ i  w3 I$ j! j3 z
85%及72%黑朱古力 共200克
+ R7 r- b; h5 W9 r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
3 v! h0 F. o1 H" m6 g  D, Z! {" K; j, \公仔箱論壇冧酒 4湯匙
0 a, _( [+ `; @. b- `9 j$ U9 _. `5.39.217.77雞蛋4隻
" }1 n! M( x! ~忌廉 8湯匙
( D) p  i; V0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]" m. _8 t+ B/ g- \% I
黑胡椒碎 少許
4 J, P% f* Y+ x- B, i) Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 i8 n' c7 f5 I, U  n- [公仔箱論壇做法：  U  W0 D& x! O4 `1 a/ f
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 j5 l9 z3 g, `% H4 c% z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 D( B; r! ?( m6 U9 U
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb" k, z; K  s, H4 \2 y9 w
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
! ]& [: w9 u/ a5 ]% f1 K$ S4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。8 B6 A  ]1 |8 \, U- l  [2 X+ V7 k
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5.39.217.77% x- P3 K: a% k" c. u
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

* Z% W  F* W/ P* w% {
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
  |* B  a) l. F2 w, m- o公仔箱論壇
4 I9 w4 N5 ~( Y: g1 w2 O材料：
! @. ~4 x. p% _7 T# k) q  _0 M美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇6 L% K" s: O4 E2 G0 ?' G; J
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 m" w/ R$ O+ d+ v! f) W
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# [6 _4 r9 \0 c0 L8 _0 S

: o7 J8 P  X4 D5 [' o; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：
! |; ?, w7 s' h$ ^紫洋葱  1/4個
9 o' Q0 Q) e1 ^9 r( n0 A- Y- B蒜頭  1粒
, d" q4 }6 o' dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒# d( u$ t  j8 C/ f/ d
新鮮薄荷 少許
0 l- h& `# ^# S, U; ^! N+ \/ c  p3 D公仔箱論壇鹽  少許
" {$ P/ `- O" N* v6 P0 l5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
9 H4 E! g" C& `3 \# H1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇5 _. _, c( b; f$ F* D
黑醋  1湯匙公仔箱論壇4 l7 h. a6 [1 c% |( V  K
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做法：
* P; @. A$ b( z1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 j) d! F# e1 f/ m
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
2 S- }' o/ A3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
* b% ]& B$ o' g. p' K* J$ e& a' |  W& V公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
3 V- N# j6 ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 d% Q7 @$ D8 h6 G
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。