[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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% k2 C5 @7 [# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ N/ H1 E) l! W# D4 @9 q本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.77  V& i9 U8 G! g& l. O
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5.39.217.77! H5 Q; b+ T3 ]$ |

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
& F! e" t3 I6 C7 E5.39.217.77第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】1 G# n9 B( p  h; h; D; E
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
: d; y7 t/ f8 {8 c# H% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
7 I( _. ~$ _$ i% [! s2 H& ?% y! F第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇- @  `- G4 {, r6 V/ G. S  H
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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: b, @' E4 `, g, n" ^. V. k西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。# h( t1 R1 f1 Z8 q
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(4人份)
9 c  w: A$ c. }( Q* W0 x0 r5.39.217.77材料：
0 ^3 r) _! |/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻公仔箱論壇5 i: s4 e4 ^5 O2 x
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; J! }; q; e8 `' n: a
洋蔥碎 適量
1 c+ M5 }3 ^% F. @6 z- N珍珠米 2杯
: |' d" [7 z; a! ^7 X( a; b公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
# O9 y; Z; `6 q6 R雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 u3 h! {5 H, j4 ~* u6 Y4 |4 ]# r
罐裝番茄 1罐公仔箱論壇$ K6 U- A" Z& S4 u5 m( @
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
; X5 e1 ?0 l4 ]) E- ?+ V公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯
1 W* F  B8 n. b2 n7 N6 }公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
0 m8 l/ k* X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* ?% {4 x& l$ a

* l7 E: H! n5 y5 R6 K5.39.217.77雞肉調味：
* Y: I$ q$ {+ K, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 h' m1 }+ B, B- F
5.39.217.77# ?, b% k7 Z1 y. H$ v/ O+ e: V
做法：
  `$ n! E. H, ~1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
9 D' h) ]3 L$ E; s5.39.217.772.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
. I' Z1 n3 j: n. p& v3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5.39.217.77/ G* I: m) c9 _; n# v+ q$ l' W
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* |" g9 V/ ~) y1 U4 G; |tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。' R* A3 U; I& d/ V3 l0 Q7 }
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
1 C; m  F- V8 ^5.39.217.777.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 k6 H# {; s

& m6 M7 M3 ^5 n7 ^$ C* j) `材料(2人分)：
- g% o- F+ y0 G; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: M, \( }( f% q
洋蔥碎 1/2個
% k& ~# h+ K) f4 b# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙公仔箱論壇9 a( y; L) k6 R. s" J% J0 Q- k& p$ r. z
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb( M6 ?* n# `0 |6 ?2 J  d0 H
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 T/ |0 q# @) |3 Q* A
甜羅勒 少許6 A7 r- K; z' G. g* B
茄膏 2湯匙
# q/ {+ u4 B1 T1 p公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯
0 E5 f: A' h0 t$ r+ Q$ y* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許6 [% G# G3 l# \- X9 ?9 c' Z. ?
黑椒碎 少許7 N$ X) t0 l' o- j/ [9 M/ z

- F9 H: Q- v. {& B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇% G% W* Y# S7 v3 |( {! a, X  w
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇% u2 H9 a9 T  `" B$ K5 J0 C7 n9 T- b
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
, ^" `" r6 P# }$ f- l7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。. ^1 {' |2 i% X* R- M" a
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ Z1 G1 V' I/ D; ?; Z5 L
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。5.39.217.77' s9 ]8 {0 I6 i2 W; ?
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
: H0 c: ~2 u! J2 V) u' T如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ i* `6 t$ Q! V1 v9 e2 T* P
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(4人份)
  ]; \1 E. Q4 |+ S" R" r材料：
: @( M9 P6 m% p# k6 T5.39.217.77芝麻湯圓 4粒
' w. r0 k- O$ ?( l6 t, y% w1 m小木瓜 2個
0 z7 a7 \  L, {/ ^" L/ W; f牛奶 500毫升
. h4 ^, h4 `/ b7 j0 t5.39.217.77蛋 2隻(拂打)
5 ^* ]1 P; G0 ]3 f( U公仔箱論壇糖 2-3湯匙5.39.217.77( ^; c6 }( N1 I3 d+ u" ^3 [$ k
鹽 少許
: ]3 m$ ~% @/ \公仔箱論壇杏仁餅碎 少許5.39.217.773 Q1 @* _" X/ u# Y! a8 P
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做法：5.39.217.77& R, R! C1 o# M7 b) N
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5.39.217.77& Y$ Q5 n; ?- q, U6 [# a( L  z7 I
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
2 O1 P. A4 \1 z" M7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
4 E4 D0 a: A/ [- \- m1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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" C* c  G0 r6 c6 `, t4 ?# f& z* e我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
' Z. a# n6 U3 U* j; v" Q0 z+ X# J5.39.217.77茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
* E; U+ t( h% A/ E! N公仔箱論壇公仔箱論壇7 A6 W. S7 M7 f. Z
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) q$ S2 l6 ?# J- A$ }, O
材料：
% L* A6 d$ P- [+ q0 o: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
0 j. \1 {! T  F+ N香草肉腸 4條5.39.217.77) N7 e/ h2 L# T0 Z$ I
牛尾湯 1/2罐
( ~! e$ g" U7 i公仔箱論壇百里香 1束
% Z% r/ d8 Y" V  S5.39.217.77螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 }4 V; I8 I. U& J7 U
鹽 少許
' \' u7 m  ?, r' l; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# H6 }( ^, L# J9 v6 u) g9 e
車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 K* u6 f: u' o) n2 a) c; @6 C

1 |  o3 P, C( |( y" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 A) R# S/ y2 b- i7 G5.39.217.771.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇  c& g6 _7 G1 u) W; h! V# q
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
0 ^4 l) M$ `% F* F+ {' ^3 utvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb% q0 f* U9 r; R! Q4 U4 q
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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9 f# V. c8 P' K4 n; ^9 r公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb2 g: g/ U8 s, c: B' t# l1 ~4 ~
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。5.39.217.77- ?  ~4 y' B9 H. u2 y

) L3 P3 n* \( ~4 q8 c! j5 N公仔箱論壇材料：
/ p  D* H1 U. m( k$ q4 M& ^# V雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 Y# L8 k, Z
5.39.217.77+ M, o, Y/ d1 I$ l5 r5 L- S9 c
醃料：
7 A0 R! o  Z2 W0 K0 w. @公仔箱論壇生抽 2湯匙
) O3 V' x) n! W! Y$ C公仔箱論壇鹽 2茶匙
+ i4 |4 C: D: v5 x4 d8 ~5.39.217.77糖 1／2湯匙
7 l/ E4 l7 ]# b% w6 R胡椒粉 1茶匙
* a& U+ i7 f2 ~9 N8 `! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙
: ?+ y# F2 k6 }7 o, @& F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R; \( Q; X; M: f1 `$ q* c6 z' G5.39.217.77醬汁：" J# \& G, Z$ b9 a3 a/ l
薄荷醬 2湯匙1 e8 g8 S: t9 f2 _$ S: y' P7 v7 w
酸忌廉 100毫升公仔箱論壇2 z) N/ c- u8 q2 F# \
薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb: ^  J7 X! T  R- R, {$ a7 n8 n+ T
鹽及黑椒碎 少許1 ]4 M6 z0 o  q2 B* G) A
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做法：
; g$ P/ J4 h/ K& U4 P1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。, U4 E- C3 c; o3 c. q8 W
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
1 h4 z: ~5 o. O8 s: Y6 |( h# V# `/ c5 G3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# r! r+ m$ P0 \% j
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
( G+ O/ \2 H) u' v6 u公仔箱論壇) q3 Z7 Z" m4 X: X2 K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb  D* H7 K  q0 l/ \1 `8 n  y
罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ Q- H, C* e4 N
牛油 125克公仔箱論壇" @  C. _5 A+ ~
麵粉 100克
) \# R7 u* s6 T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb' L" r8 d5 n, z6 |$ O2 h
啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 }" d7 K7 l2 v
迷迭香 1束5.39.217.770 ?( d! ^! u) @4 X0 l5 `, A  u6 l
粟粉 2茶匙公仔箱論壇4 I$ Q9 o# b# F& i" R( p0 c1 X
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做法：( b. I: r( x% J) Q5 d
1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb  Z( Y# r$ j( J
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
# q2 g. [( n  J- L3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
9 U* R& @$ C5 z- ?7 a公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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  O7 L, T: {9 W: [8 s# k材料：
, t6 X5 m. C/ b8 S- p公仔箱論壇金菇 1包公仔箱論壇7 o) t  ^- T# _
本菇 半包公仔箱論壇; N) s& S, i6 ]/ |4 m
鮮冬菇 5隻
5 v/ |: l8 r. F, U5.39.217.77甘筍 80克' k# Y( E' N4 `2 }9 k
新鮮粟米 1條 , K# D+ p" G  {
新鮮雲耳 200克8 E& p% Y, n. e5 T5 O
薑 3片
5 g" }, F- ]# R. g, `8 M( i1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙
& F- R6 w/ ~' z  B3 S) `3 E公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
3 E6 D$ `+ w. R. q生粉水 適量
( N; D# K% z& V/ |, z- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
, e% x! j3 W" s* d  X) jtvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙. H# V; k9 e- \) A1 m9 C
鎮江醋 2湯匙
$ w9 I0 h0 r6 J7 d% V+ ]) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
/ n4 ?6 M4 T% z8 z" v3 K/ ]& [5.39.217.77蘿蔔苗  適量5.39.217.772 K# B8 ]1 @: Q0 ?

" G$ L- C& Y  ~5 q7 Q4 `$ l做法：5.39.217.77) l( W' _6 D9 X" n) _8 B
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
2 V2 F8 F0 m/ X公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
* _$ O. ]/ d6 s# [% v5 V7 ftvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb, o7 I  n0 @4 C' H; }
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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5.39.217.77- Q: x6 Y# O: g+ ^$ o( m
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇: w) E# L, B! Q; G& I
5.39.217.77$ e* Z7 C7 y! Q% E. u, s
材料：
. r1 Z1 [( h' n: k' g: {蝦肉 150克0 J4 c; M' R3 x; i2 n8 {' w5 e8 r) G
青口肉 6隻/ v' y5 X5 S7 j& I" e1 I3 G
洋葱 1/4個
1 @. y+ x4 ~) E  h. Z+ D+ G5.39.217.77韓式年糕 350克
# U0 e; c& c0 `公仔箱論壇水 1/2杯+ n0 b: f+ g6 B8 i" [& H
粟粉水 適量公仔箱論壇0 H2 ]. J4 {  G

; k0 V( u2 g  {5 y公仔箱論壇醬汁：公仔箱論壇2 e+ n7 _: O, @: v. T! {/ N6 J4 f
韓式甜辣醬 2湯匙
. E9 `; d  w0 Z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙5.39.217.772 y9 J( O& z# l7 |2 Q' [! {
生抽 1湯匙
+ _. ~. Y2 M  @9 R8 N+ J& }7 `7 C5.39.217.77麻油 2茶匙
2 J2 M( [& l* x5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
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調味：* M# ^7 D4 ~8 u6 V
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ G2 c/ B6 m$ N5 X
黑椒碎 少許
( ?7 j% X0 x4 V; v; Y/ G公仔箱論壇
: w% @7 l% [1 ]5.39.217.77做法：公仔箱論壇, ]$ y2 f. ?/ B4 B$ S
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
- t/ n9 F  L0 J  X, ?5 v2 S2 T5.39.217.772.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
; I# G* i$ ?5 m5 E% Q, Mtvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ e! p# I* y; [' S
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( _8 D$ J3 J" w+ W' p
tvb now,tvbnow,bttvb# Q( g0 W$ U" j
材料：
1 n5 n# r! p5 W+ K5.39.217.77肉眼扒 2塊
9 G$ T0 H1 ?; J# ~& ^+ J8 m3 C公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.77) [) t' l5 O* H( |' s$ u( F
黑椒碎 少許
* K$ K1 ]* s( \油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. H3 _6 K6 j# W* z& Y) T; h
0 Q1 f1 v6 J" ?6 s! i. I3 @
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb# T! W8 d; O. g: d5 J' G; R( \3 i
牛油
, e. L- j6 K, o: Y0 `, L& s/ R5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升5.39.217.776 ~, b+ p3 a: [2 ?
白酒 5湯匙2 t+ v/ J8 ~" x* v  Z3 C6 ~
車打芝士 3片
2 q4 w2 H/ r1 ^4 O+ s) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許" }% C+ T6 ?. f3 {) u
黑椒碎 少許
2 L7 M5 ?& Q0 T公仔箱論壇
1 D! W- T6 m8 X+ E做法：5.39.217.77  }3 o% w6 y! p' H2 _4 N
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.77- x+ T) |0 V3 Y% i) N7 R+ P/ y
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
% Z# a& I+ S' T7 K4 C! A' P2 t' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
6 L8 T/ L+ C6 I5.39.217.774.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
7 t' b0 a  C; g* e- y5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

) s( o* G. J: N  d& e, b節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
8 J4 [$ Y% H4 T  S( z- l雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。; G) l" \$ ]% k! X0 I7 l/ [! j

7 ?- E; T3 Y4 A% s( n# P+ L7 I; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 H. Z4 C) ~3 J- K5.39.217.77豬扒骨 1排(3磅)
; R1 h( Z3 T- y2 Q7 ^公仔箱論壇茄汁 3湯匙
. q: }- f6 m: T& L. o公仔箱論壇喼汁 2湯匙公仔箱論壇* h" U7 {9 o% r, H/ q7 K
黑椒碎 1茶匙5.39.217.775 O: `% A% U, M" \, F2 ~
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇) i" C) y3 Y: L& v" F5 z( L
Tabasco 2湯匙
/ P: w/ v% p, T3 o5 Q; |3 L6 _5 C# v4 O海鹽 1湯匙
. E+ W$ f, d) L1 L5.39.217.77豉油 2湯匙
9 M- {4 o9 T% K  X6 M% ~. L) q5.39.217.77Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
6 {. n4 h3 X) }! Y油 少許公仔箱論壇8 y& M7 k8 f9 y; b$ v" w+ L

5 Q1 ^: X; e# ?: L( ^' K4 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% [/ a9 K, Q: v1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
) K& b3 J7 A: g, e公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 l; u& o! k0 H7 t! ?/ W# \
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
8 |& C5 a0 z5 R$ m) n: r4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。5.39.217.77+ P# c7 z0 p: T' L/ o: u
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

- I* j9 E% V( I  X6 P燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇, z6 s; q# v2 L! ]0 V: L  Q
5.39.217.77; ^* {3 N5 o6 d6 V8 T. d& ^
材料：
- H, D2 V0 t( h" a, `# Stvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
& r* _. F* p. {7 w3 }粗海鹽 2茶匙
) e$ _- w' Z0 k5 [黑椒碎 1湯匙8 G7 B8 R% x: F) K' K
橄欖油 3湯匙
) \3 [0 I. I1 A' v公仔箱論壇
% O" S7 C5 B, D& a5.39.217.77牛油蘑菇汁材料：
2 i& Z0 E( Z1 o' ~  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克5.39.217.77, a2 h, c; B: _* f! I
洋葱 1/2個
4 x3 T; m6 x" O! O: a- c) C5.39.217.77麵粉 25克
) J( A  \. w# ftvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 R9 ]5 ?' D8 ~9 [
清雞湯 450-500毫升
( j& \' f- K# o( h  A0 v6 S5.39.217.77喼汁 1湯匙
9 H0 B3 ~# S" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許公仔箱論壇* I! f( S$ k6 e1 y" d% R
鹽 少許
; A. x6 P% W/ e% `# ]2 f( e$ U芫荽碎 少許
5 l) K; b/ H8 D, B% @公仔箱論壇
* n1 f) S% g3 F! v5 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
, i5 G8 G* O2 |. P9 Y+ P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。1 b0 R& H# I% }$ c9 m) x* D0 I6 T
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
+ A+ J- I* F" h& ^8 \; G5.39.217.773.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
5 j/ c* P  {; B% o8 ]4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)! \4 }: L9 }  `/ D! E3 p3 n. ]
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
$ K/ l( R/ j# P" p" Z% V5.39.217.776.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
4 m1 Q6 i0 I: J& N6 I9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; `8 R2 T2 b1 O+ g' C2 J. I
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5.39.217.777 }4 q* {9 O/ H" E" c1 h
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
( n+ n, m' Q/ w# t' A# P+ A/ V. v不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
& f  T, g+ s# d; r' o
/ n( Y8 B0 H* m- B8 Y  w材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ r/ p. V# z4 A% y
有機紅菜頭 1個
+ y6 {: R+ r8 ^5.39.217.77青蘋果 1個公仔箱論壇3 }8 @7 p% M0 G% T
紅肉火龍果 1個
, n6 i3 N0 C2 y  I$ v. a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個5.39.217.77: N9 a; g' \2 ^2 `) ^! s4 S1 ?# Z
粟米 1/2條
9 [) c+ g' [: y9 S青瓜 1/2條5.39.217.77- x9 {6 l) ]3 [- v$ ~* Y
新鮮菠蘿肉 2片
# N: h, b4 M1 A7 }2 R水 2-3杯; G+ {2 T# T% h; P: J" [8 c- v

! n; S' G: \* s/ ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 w( Z+ Q5 t" |5 i  S6 ]$ j2 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ S; {" {" n  s6 L! }7 Z
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
2 `- F) e0 w( V& F) b& k5.39.217.773.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
  T* s! W, t$ ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. ~  c. q1 Y- X! b* n) e
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
" H, p+ L$ F) E) P! h8 d5 \公仔箱論壇公仔箱論壇- ]4 }2 _( k1 R6 D
材料：
. b6 r# h3 U; ]" Q: G$ |5 m7 {) g85%及72%黑朱古力 共200克
, Y# H8 d- E: n+ H1 Z3 K5.39.217.77淡牛油 2湯匙/ r. L& k4 o+ q# V- R8 T
冧酒 4湯匙9 x. {2 r3 b- \; T1 R' J
雞蛋4隻5.39.217.77) V5 [5 m0 {, Q- ~: ^
忌廉 8湯匙
" S; Y6 ~" w, \, v5.39.217.77糖 3湯匙
; c: [) F' O- }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許
, I! a; Z' M! ^8 a) e4 |5.39.217.77
, I, }/ C  |$ O7 b6 D2 Y  ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
) j% `2 [8 U, G6 i9 o/ L# m1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
1 H$ Q+ Q9 [+ w. ^: ?2 e4 ^( r; e公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 o' B7 m1 b1 y  O
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
. E: v( X5 m; J3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
3 `$ r2 d# j, j  G2 l9 S4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
& r! Z( x' R: f! X6 O+ h公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
1 u1 G0 G! a* u- z$ l4 t6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 }3 J- q- _8 o$ J7 F# }8 i; f( R
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
! o# P% Z+ W& ]& \( y2 E; u" A( Z$ \' u公仔箱論壇
/ a7 M: c0 F: M* p/ {/ L5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* q2 E  W! a/ x
美國穀飼連骨豬排 2塊
2 Y$ |' x" r( N9 \6 C& `5.39.217.77鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb  D& ~! I" ?3 Q; C; P4 J; Y: u
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) V/ x2 X, R6 k

: I* K/ n! \! G) g( I( c9 Z沙沙醬材料：
0 y# k7 S: s- A# s0 C: X' t1 W4 P) u7 ]5.39.217.77紫洋葱  1/4個
' M  q) J: [3 J. l! E2 B9 k, F0 X蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) E$ J5 K9 ~+ w% ^1 J( S2 `. ~
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" |; {" `! k- X( K: U
新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 t: [8 U4 d+ Q; @
鹽  少許2 e6 H: {  F1 U% V
黑椒碎  少許
: {. `% V, O3 m& J$ a; n7 ]9 `特純橄欖油  1茶匙
, [) F. s' `. r: d$ L. K黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f) ?! s& S, Z! i" Y/ m- B

% |' w$ o7 Y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* b4 r% ]! c* }9 j" Q* T4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 t; V7 ^, u8 U9 b+ c1 b. r. y
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 * f. v% v/ U! ~8 C" }6 h8 f8 g
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
- v; {, `. d: v% n4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 X7 F& @8 o) d; e
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
! P+ t8 L& [) ?9 G: Q# v/ J" I8 H: O5.39.217.775. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。