[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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, U. [* d) s. c+ k8 k& d* C本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇% k2 h- t& `6 X& W

7 N3 ]2 p0 i, E# w  b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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5.39.217.77# ?2 Z' A$ [" V/ p' W" T* q

, j- A. Q3 L  @' o( C. a" I5.39.217.77第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
; @: P# c7 r/ N) Q! O1 \第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】5.39.217.77& b( m2 G' t& b3 `6 ~, @2 [
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ k: H- ~$ w2 [
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
" t  P; p1 A6 d8 `0 k5.39.217.77第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
7 D8 Q2 z" q: l6 w9 q* d1 Ttvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。( M0 l+ ~9 `/ }$ o6 `& V
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(4人份)5.39.217.77) P& R5 u6 S# {( a- `3 s; q
材料：
; A6 z6 d2 j3 o( f+ }; B公仔箱論壇雞脾肉 2隻& L; N3 }0 g6 c' v$ z
蒜茸 適量
& B' Y, K; ~' A, v. L3 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量
; D5 i& x$ B/ {+ G) y( _tvb now,tvbnow,bttvb珍珠米 2杯5.39.217.77- q. t2 D! h4 s' t8 U
黃薑粉 1茶匙
, @9 ^& v1 _' _4 d! P1 {公仔箱論壇雞湯 3杯
, _9 ?% O' `; H2 C: ~* wtvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐8 ?$ ^4 l+ _& F) m6 g8 `
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
8 Y0 ?' u; Y" i7 [/ U( b- S青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* [9 y5 r9 L) Y! [8 ]/ W; ]
紅甜椒(切粒) 半個# i) [2 t2 H" {- ^' Z8 q. X
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 \) C8 `# C: ?6 Q

/ x9 V/ O  ]/ E5.39.217.77雞肉調味：
; o) c. a2 O- ltvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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做法：0 ]0 }5 X) l, f# t- B; {
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。5.39.217.77; t& W- g' V; F
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
+ I0 Y4 N: o8 W* y; R5.39.217.773.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; l4 Q3 u; T! I% m
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。% F: ^' v4 I5 C- Z
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
& n7 l. \* O2 _tvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ {- t, [! C( x
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。, m7 q+ M: E# A8 x! r: W) @

+ y9 Q! `  n5 E7 n公仔箱論壇材料(2人分)：5.39.217.77. [, x" \3 n) y, [3 s
牛茄 2個$ v+ |3 ?3 @' J7 y# j
洋蔥碎 1/2個
1 K1 R9 r( \+ K# \$ i9 u公仔箱論壇蒜茸 1湯匙公仔箱論壇4 d6 w9 Q! x/ _: }( J
番茄 2個
% j0 o( Q2 `9 c8 a2 F( o0 Wtvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個+ E& x( z: x  C! X% o( `
甜羅勒 少許
; \. ?- K) E+ x5 t& _  E公仔箱論壇茄膏 2湯匙公仔箱論壇  Z- Z/ d) E' k2 u4 {8 `( s+ r
雞湯 1 1/2杯1 Q8 w" ^' a) N4 N: g
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 i# |1 L9 C
黑椒碎 少許
, _  f$ O( S/ Q; {# B1 Z% B$ V公仔箱論壇
/ E, Q' w+ L* K: Q+ m2 ]8 G7 K' D做法：5.39.217.77, T4 g/ O2 @& }) w* O* J" v
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇5 T4 C6 C$ l; V7 W
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
4 V2 S5 J8 l6 a! {- m2 v" Z3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
; _8 \' z' {" a+ C% q- utvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。8 L1 @; r  v1 x& I
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。5.39.217.779 \8 v5 S* H  P% c! h% b3 I
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
$ O" P  T0 Z+ A9 z3 A如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)公仔箱論壇# u0 b3 d4 V$ \  ~+ w
材料：
  q$ q- _* C6 P! H* [7 {5.39.217.77芝麻湯圓 4粒
! P3 [! h+ v/ ^4 k0 r2 z公仔箱論壇小木瓜 2個- l, u$ g5 q4 `/ K
牛奶 500毫升
- ]' G- w; V( R5 t% f* G$ d7 K5.39.217.77蛋 2隻(拂打)
3 f* p4 F$ J. U1 f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! L( t3 y2 z& |* L7 E
鹽 少許
: |( C! j4 v" T" X$ B杏仁餅碎 少許, z0 U# n0 M8 e9 i

  b! \9 ^3 l' _8 ^* e8 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 s( [- r5 F5 D, X1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
, D, H' ^3 n9 z9 j; W; J9 f2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
1 D: M; g: f' \: k3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb4 K; }" R7 A- ~- e$ e5 l5 x: p2 y
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
- W9 t; X  o+ W7 ^0 H5.39.217.77茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。) `8 U' p- e' Y3 t2 `6 Q2 t2 p

% O/ \* \, f+ Y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)5.39.217.77( q- W. W+ p, ~/ E5 ?: t# q2 [5 I
材料：
2 ^$ ^$ y8 A1 ]/ p+ @茄汁豆 1罐) Y3 s! n: {* }! D
香草肉腸 4條
$ B4 x2 x6 {8 a5 j2 K6 d牛尾湯 1/2罐
4 k) k) T9 l* ~2 o6 O% I百里香 1束
$ R# `) s  F' }8 M) ~tvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
5 [6 V% u% w/ V) p, D' C9 w鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- b, `  X  j5 K& e* a# P/ q
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb, |/ e4 y$ S1 \7 N% b! F1 {4 u
車打芝士 隨意
9 F  v% w7 m) i; X; K& f; z! Q公仔箱論壇  w) j0 ?4 o4 Q8 z8 A
做法：
9 E7 E" k7 I) I. d' c7 t8 L% A/ S) I  {1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) y1 @8 L7 k& F* {% V1 u
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% Z" T2 ]9 t. D
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
* |3 ]3 k  n0 R, j1 z4 L* |8 \4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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% s: [+ z8 b5 K& `雞翼，家裏雪櫃總會常備。5.39.217.77$ {: b8 w) ~5 I
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。$ K: p3 i) \) Q4 u, T2 J

% x: M, |' Q# J, }! j0 q: Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ A2 p6 [  E8 P8 j5 M: h3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻
* w3 z2 a3 ?' z) ^2 @9 `$ Q" b% p5.39.217.77
9 b, k$ M. [% N! C( }醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ l; x& N5 e0 @
生抽 2湯匙
6 ~7 O8 ^) @5 s3 w鹽 2茶匙
% ^8 ~0 I/ Q  A* E4 _( h  i公仔箱論壇糖 1／2湯匙
4 `1 O8 h  p9 Y* d( |胡椒粉 1茶匙# Z  }& g3 a8 C) h3 l, m- J3 z
紅椒粉 1茶匙
# S( H) y: e. i: R, S) z5.39.217.77
0 W4 I& E3 {& U; F1 E/ e; K4 Y/ o5.39.217.77醬汁：. \( j9 k) R3 x5 C2 d; v) i
薄荷醬 2湯匙1 N& F/ E% w$ D$ P& _
酸忌廉 100毫升
6 A( }* `) ~. }9 T1 R" otvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束公仔箱論壇7 e/ g& \8 F( o4 }) ]( n+ K. n9 r0 c
鹽及黑椒碎 少許- X  X8 s, x- d. g/ R5 Q
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做法：公仔箱論壇2 ~/ V. |8 ^3 l: b4 E+ b9 r
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb5 @* O9 K0 e, e8 G  R9 t$ C
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
# y! r, N) {4 d8 z' M* _/ N公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇0 q& Y) u5 Y" ~) r& p& M- A2 F
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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$ e0 Q' R7 E8 m" T7 ?) @公仔箱論壇很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。7 \5 n# M- o2 m2 I
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材料：5.39.217.779 J1 `. f0 {0 R! M, T7 D; L5 X
罐頭桃（開半）6件2 ^3 ~0 H9 _6 S% D1 ^3 b
牛油 125克
# s  Z: s" u# Y# F  v- S8 i+ t麵粉 100克% K2 m7 r8 n+ E
麥片 50克
8 H9 k; n* S9 K公仔箱論壇啡糖 35克
# z/ z$ w. c- O" j$ P5.39.217.77迷迭香 1束5.39.217.773 T! F4 t% q. _" H
粟粉 2茶匙5.39.217.77. k- [5 a8 U& f- c  L4 i; T
5.39.217.77" P  ?7 J, s7 y7 a  M
做法：
) D7 b. V' K* R0 J% t8 {0 Z5.39.217.771.罐頭桃平放至焗盤上。
$ N% d9 A0 }" t公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# F$ x2 a' ]. c" t7 F6 |
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。1 O8 W# N, x( Q7 `% N. k
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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: y) o, q6 B# j& L7 i9 C& e5.39.217.77近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ w3 K$ y7 \8 k7 M# ?6 l
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% n/ F  E, i" d! d. h4 _' X
本菇 半包
3 I7 |" r7 E) itvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻
# l  p1 m; O# }& r9 K' `/ P* I5.39.217.77甘筍 80克
& G* z9 k  l; _& a% |% x2 wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb, [$ ~9 W9 d$ a$ ?3 k7 p# P
新鮮雲耳 200克
2 @6 J) m; I+ D- W" A. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片5.39.217.77' L) |( E) N9 e
紹興酒 2湯匙
) P" j, \% j, l. s( T" A; R1 p8 D雞湯／素湯 500克
/ c  e2 q6 i. j* q/ S5.39.217.77生粉水 適量
: x! H+ Q" \; d% K( f麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 w3 K0 y% a, E2 u1 r3 ~
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 o: S) y' }1 B- r5 H7 c
鎮江醋 2湯匙
0 _) a& w" d& N- w, `$ k& i白胡椒粉 適量
, r" G" |# E6 {( e, t蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 ~6 ?7 f1 v6 K* E4 L( o- i2 m
5.39.217.770 u: B7 o, D7 j2 Z7 u, k7 K* U
做法：
, t( \& W) ?/ l0 A金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。. d' N! r( Y: b0 z
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
- v6 B3 I: d$ _' Z燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
8 C. Z( x0 j; c" v! g公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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! r) Z; y: U3 N1 U$ Z% q/ m
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。5.39.217.77! z9 g7 n, F0 Q$ p7 ^# i2 U# A% n
4 |7 n% ]. a1 p9 N! J
材料：
: @# e) ^' E9 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
. a; |, G0 e7 i3 D- o) H% P青口肉 6隻
( U/ m  F9 @9 T$ O7 s7 P  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個
+ V8 |4 X* s, \! ~! p/ ~韓式年糕 350克
! t$ i6 D/ i$ B  Stvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
8 {/ j. S" H1 g3 ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量% E6 R& A" I  p! U

$ x3 X& G9 u1 ^% s3 H公仔箱論壇醬汁：
9 X  Y8 x! v. J4 n1 T5 }9 A9 \* h5.39.217.77韓式甜辣醬 2湯匙
$ s9 i% s: z) n3 }7 Y公仔箱論壇茄汁 2湯匙
2 k4 M1 F% t2 I, V9 I生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W5 U# K# t* D' Z1 b# v9 ]
麻油 2茶匙
% G9 i' y! G& O/ w公仔箱論壇糖 適量
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 [1 f* h' s' T$ v
鹽 少許3 J9 x! f4 R& v/ Q- x
黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* P" N+ x5 V# O1 j! ^0 ?2 x

2 J& K7 c1 U6 l( g做法：公仔箱論壇! S$ y  {: r, M
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。5.39.217.77+ v, Y& {; Q, B$ U4 A+ L; o
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇9 Z& m! _7 p2 V9 f9 H: X: ]3 t
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
1 x+ {5 J' W7 v/ k9 N2 n+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 K# m0 R% e& e$ @
材料：
: D0 G- f6 E! X6 o+ ?- D: A! v公仔箱論壇肉眼扒 2塊5.39.217.779 `  A% ?* i" t
鹽 少許8 W! l7 B  @3 b
黑椒碎 少許6 @% ~( A/ r5 t! d  i( e8 C
油 少許
5 X+ i) `( R7 t# `$ B5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" u3 A# ^/ ~
芝士汁：
: a, d" N, Z; X- k5.39.217.77牛油
8 d) [% Y) J! \# J/ N) g% |" U公仔箱論壇忌廉 200毫升
7 m2 q8 K8 d2 q& u5 k3 w) U8 E  \5.39.217.77白酒 5湯匙
' s8 w1 D3 y! d# H# {* W5 S公仔箱論壇車打芝士 3片
8 j# ^1 L: n6 q! I# ?9 U" H- @3 {公仔箱論壇鹽 少許
/ k: }4 W  [' o5.39.217.77黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& a* F3 k. |& @& u- p: H, Z
  u' v4 I: ~' Z, g% R" f
做法：
! R6 o- \& \& D4 [& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.776 ?  G+ Q$ t# w9 ]% a: j, r
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
  u0 D3 n, w1 B) K8 H# J* m3 R6 e. L3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。, Z- {& |4 B" V) s: @: a
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
5 b+ L, k4 M: E8 {5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。0 G  v1 `, _# D
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
! o+ Q5 [. G* s: O& j3 A5.39.217.775.39.217.774 M, M. `3 K1 n! e
材料：
* u4 J2 n! v0 x5 c; Q  a5 L5 u) R豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb% g& J, W  G! ~9 r+ C6 R
茄汁 3湯匙8 t# U1 T3 ?- G. d/ v4 R8 y& Z
喼汁 2湯匙
; w* C& j3 h+ g+ I, @黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇6 U" N# S  ^( T8 m
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇, V" a& N; M. Y; v7 c  X
Tabasco 2湯匙
9 T+ v5 F1 k6 \% P  Y% `  j公仔箱論壇海鹽 1湯匙- t. S: X" c$ m( Y) ~
豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ j' @% G  {: B
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇: `( b' i. ~' Q& Y* [, q9 p3 r+ ?
油 少許
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- }: Y0 ?5 b) E* K, f4 \  y! a公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" x" c$ N! S4 w, r. j/ J
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
% K! L, [4 L1 i) u. M1 y3 q5.39.217.772.以180℃預熱焗爐。
. k7 y1 b% Q, x; V5.39.217.773.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
& B, E6 K' U" z4 k/ ?# ?  o7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 D4 F6 Z' h- b* X; f# O8 p
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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; S. }1 ^8 Q! _) t, G" D燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
8 c8 x9 G1 e6 {5.39.217.77
9 }$ q& m/ D: i1 e6 f" ]材料：
1 P3 g$ i. u3 E原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb) p: p4 v7 a( T6 r) z+ V7 e7 i$ v5 ]
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 Y. l. S% J  ]1 M
黑椒碎 1湯匙
' o2 m1 D. I* }7 F公仔箱論壇橄欖油 3湯匙
3 o/ y' r$ u" U8 t9 u
- f2 B/ I' p/ e' E2 f公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：
2 O8 S; Y+ G7 m2 x* u! X& A6 I5.39.217.77牛油 25克
1 e; X8 e% w& |3 E- }* b- H% ~* W5 E洋葱 1/2個; W9 H& f+ g; X; b, x, X
麵粉 25克
: A% g" Y$ {7 ]8 R- W/ S, w# i0 O5.39.217.77罐頭蘑菇片 3-4湯匙
( m% q) |" v# s. X% [- P( [清雞湯 450-500毫升
/ ?9 c8 }. a9 Z" P. B% D* I& C1 @喼汁 1湯匙
* ], N) Y1 T9 v% Y0 e0 c5 w黑椒碎 少許
3 X$ Y3 v# Q. U: }; U8 W公仔箱論壇鹽 少許- k+ ^7 z9 }, B+ y. w' }' C, Z2 c
芫荽碎 少許公仔箱論壇. ~, a6 D! s! S. W6 `# M; b
公仔箱論壇9 J9 {& w( Q! J) Z( n* o
做法：
$ b; u- Z5 v1 O2 X/ ktvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。
: k! r3 w$ |* z0 r. z4 b* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
3 M, |! A( ^  S" U6 W, Utvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇% [% x2 }* j3 t' U
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。). b9 b& m9 ]9 O- U% G2 E
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。5.39.217.77( D4 |7 J) J8 g6 ^* E% [
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
, n' w/ L  W! s6 ?" o( @) m, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.772 M/ N4 I  {  |) ?# K
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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1 n2 W! r: j% S! N( |" R  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
6 J' \+ k0 x/ [tvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
4 b& i6 R) A6 ]% m6 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! L2 N1 Z! a& I. |
材料：5.39.217.77$ x* o" Y4 Y* x
有機紅菜頭 1個
7 V6 U' R% Z9 r$ X0 o  ztvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
+ F3 _* F0 d9 S紅肉火龍果 1個5.39.217.77) N7 t$ ^. w* c/ f! K  U+ @/ e4 j
番茄 1/2個
7 |" S( }4 z& T. `粟米 1/2條
8 k% C8 a: O- P3 X青瓜 1/2條
6 }0 U- Q# m* {6 o# h5.39.217.77新鮮菠蘿肉 2片
  n% ?$ r! I% A( j水 2-3杯
: S5 ?: L/ c8 v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( K0 [, d$ M0 J9 u
做法：% A4 q. A% S- O, w  K. O( \
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
) J8 N& o5 f# F, R7 k6 A$ m! o' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇# }. c! ^; `; v- I2 [  h
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
/ B! y2 ^) B' A' e2 h& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 W# z# ~5 ^% Q* a& f" o9 g; d/ F& u
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
( J' f" h* F, X. O; I/ j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o3 s" }  {$ ]9 O/ {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
. d; V, B! I% ?" A; C85%及72%黑朱古力 共200克
) }5 K1 B1 D% o. ?$ v淡牛油 2湯匙. x$ P/ d# c0 A( [9 n! c6 \
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 v  t9 H' O- v1 z
雞蛋4隻
# |3 R: u1 h5 |0 A忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" l) G" H4 Z* K; M% z
糖 3湯匙
! P6 ^* A! }  c# x# {  e黑胡椒碎 少許
. P" f( q  |( v4 L( a6 m公仔箱論壇
9 I2 \) p1 Y! j* U+ X0 g做法：
& \8 ]  H+ L0 A3 m- F' z公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。* m0 e8 W/ u1 h) L- [
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
7 g, a9 P( w3 H4 [7 E* S3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
7 ^) B4 u4 t5 e6 Q6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇, u3 G* e  T7 h/ m$ f6 I% j
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。: Z9 E- d# H: W: y. X. w+ C
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
  z& @( W7 N% n公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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& y5 u6 U2 m3 u- v9 Ytvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
3 r8 k9 k% B) w: O, E" D/ I公仔箱論壇
5 ~# ~/ Q% x# J  i材料：
: X) @) s! x! J5.39.217.77美國穀飼連骨豬排 2塊
3 u  @8 i( L' O+ F% S* |公仔箱論壇鹽  少許公仔箱論壇& q$ ?( k" B/ ]3 \  P; b
黑椒碎  少許
2 P% R5 j0 X% ]6 W6 n3 U  P0 d% V( W$ D2 N0 y* P
沙沙醬材料：
, x  K& c" n" \0 \紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" z  e" o) n4 N5 O
蒜頭  1粒
' }5 u; I4 T2 {6 @2 r! c9 K, o1 H' |公仔箱論壇士多啤梨  2粒
" g) l& h% ?$ Y+ D# p" j新鮮薄荷 少許5.39.217.77% F2 @# @$ `1 U
鹽  少許6 A7 o. h3 h# l
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: }' ]$ g3 ^! e; ^
特純橄欖油  1茶匙 * F- ~/ F5 ?) M$ h" d
黑醋  1湯匙/ A% a% V# U1 I' Q' S" d
) t6 N) a- q8 P! ], ?" v
做法：6 l2 ~. S" M+ n, O
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
9 ?+ m7 ~  M; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
% w8 ^5 C2 _' {: G6 w3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 H. W# L5 Z: U/ C2 Z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 M: s; Z' _* n" [) L
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
+ ~: w! H7 B. N1 j8 g5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。